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Carnets Parisiens

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Bonbons et petits chocolats

Petites sucettes crépitantes et chocolatées

9 février 2010

Il y a quelques temps j’ai craqué pour le sucre pétillant. Commandé sur internet (attention aux différences de prix qui peuvent être énorme), j’ai commencé par une utilisation « simple », du moins sans surprise. Car le sucre pétillant a des propriétés chimiques telles qu’on ne peut pas l’utiliser n’importe comment. Le sucre pétillant ou popping candy…

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Catégorie(s) : BLOG, Bonbons et petits chocolats, Chocolat, Food Étiqueté : chocolat, sucre pétillant

Une orange, du gingembre : l’heure du goûter

21 janvier 2010

J’ai une affection toute particulière pour cette épice exotique. Qu’il soit frais ou en poudre, j’utilise souvent le gingembre pour relever le goût d’un gâteau, rendre plus exotique un poisson ou une volaille, charmer une simple soupe de potimarron. Choisissez votre gingembre frais sans taches et juteux et fuyez ceux qui semblent flétris. Conservez-le dans…

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Catégorie(s) : BLOG, Bonbons et petits chocolats, Food Étiqueté : cake, gingembre, goûter, orange, sirop

Doux, doux les petits calissons

28 décembre 2009

Depuis que j’ai découvert la simplicité de réalisation des calissons, je n’ai pas hésité à varier leur composition. Cette années, ces confiseries ont fait partie de mes petits cadeaux gourmands. Ils sont pratiques car leur réalisation est simple et relativement rapide (comparée aux chocolats) et surtout ils peuvent se préparer à l’avance et en grande…

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Catégorie(s) : BLOG, Bonbons et petits chocolats, Food Étiqueté : calissons, citron confit, mandarine confite, pistache, violette

Des petits cailloux chocolatés

29 novembre 2009

S’il y a bien une gourmandise qui pourrait me faire aimer le café, c’est la petite amande enrobée de chocolat servie avec le café. Malheureusement, pour les accros au chocolat chaud comme moi, nous sommes rarement gratifiés de cette petite douceur. Au fil de me pérégrinations littéraires et webesque afin de trouver les petites choses…

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Catégorie(s) : BLOG, Bonbons et petits chocolats, Food Étiqueté : amandes, chocolat, noël

Un petit goût d’automne

Un petit goût d’automne

12 novembre 2009

Dans mes petits carnets, j’ai aussi envie de vous parler de cuisine car elle tient une grande place dans ma vie. Non, ce n’est pas mon métier, mais si j’ai participé à des projets culinaires. Mais c’est en tout cas une grande passion. J’aime bien cuisiner en rentrant du boulot : c’est un moment de…

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Catégorie(s) : BLOG, Bonbons et petits chocolats, Cookies, muffins and co, Food Étiqueté : chocolat, noisette, rochers

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Hello, I’m Cyrielle !

Sur mon bureau, s’empilent pêle-mêle, plusieurs carnets. Ils sont tous à moitié griffonnés…

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