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Carnets Parisiens

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sucre pétillant

Petites sucettes crépitantes et chocolatées

9 février 2010

Il y a quelques temps j’ai craqué pour le sucre pétillant. Commandé sur internet (attention aux différences de prix qui peuvent être énorme), j’ai commencé par une utilisation “simple”, du moins sans surprise. Car le sucre pétillant a des propriétés chimiques telles qu’on ne peut pas l’utiliser n’importe comment. Le sucre pétillant ou popping candy…

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Catégorie(s) : BLOG, Bonbons et petits chocolats, Chocolat, Food Étiqueté : chocolat, sucre pétillant

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Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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