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Carnets Parisiens

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9 mars 2022

Velouté de carottes, orange et cumin

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8 mars 2022

Croquettes de polenta au brocoli

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15 décembre 2021

L’apéro de Noël

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9 mars 2022

Velouté de carottes, orange et cumin

Un velouté de carottes à l’orange et sa touche de cumin pour le relever ! Je le sers avec avec du haloumi grillé, de la coriandre fraiche et quelques cuillères de granola salé.     Velouté de carottes, orange et cumin   Pour 4 personnes 700 g de carottes 3 petites échalotes 1 gousse d’ail…

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8 mars 2022

Croquettes de polenta au brocoli

Une délicieuse recette de croquettes de polenta au brocoli, que vous pouvez paner ou non, mais surtout tremper dans une sauce de yaourt grec et de feta fouettée ! Canon pour l’apéro ou à couper en dés pour déguster avec une salade.     Croquettes de polenta au brocoli 100 g de polenta précuite 25…

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15 décembre 2021

L’apéro de Noël

Allez on attaque les choses sérieuses pour le repas de Noël avec aujourd’hui, 3 idées de mises en bouche pour l’apéritif ! Grosse préférence évidemment pour le camembert farci ! A décliner avec du Brie si vous êtes beaucoup à table !   Le camembert farci 1 camembert au lait cru 60 g de canneberges…

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11 décembre 2021

Les biscuits de Noël 2021

Tous les ans, je kiffe faire des petits biscuits de Noël. Je ne suis pas alsacienne, mais alors leurs bredele, franchement il y a tellement de recettes de biscuits canons à tester ! Cette année, la fournée des biscuits de Noël comporte des Brunsli de Bâle, je crois mes bredele préférés, des kiferl noisettes chocolat,…

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5 décembre 2021

Couronne de Noël

Uen brioche tressée à la cannelle pour plonger doucement dans l’ambiance de Noël ! Celle-ci n’est évidemment pas à accrocher sur votre porte mais bien à déguster à l’heure du goûter avec un thé aux épices bien chaud!     La couronne de Noël à la cannelle 300 g de farine 50 g de sucre…

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Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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