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Carnets Parisiens

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Bonbons et petits chocolats

Bilan 2017 / Envies pour 2018

Bilan 2017 / Envies pour 2018

8 janvier 2018

Tout d’abord, à tout·es celles et ceux que je n’aurais pas croisé sur mes réseaux sociaux, je vous souhaite une excellente et douce année ! J’espère sincèrement qu’elle sera sereine et pleine de petites et de grandes joies ! C’est donc aussi le moment des bilans. C’est un exercice que j’aime particulièrement lire sur les blogs car…

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Catégorie(s) : Au studio, Beauté, BLOG, Bonbons et petits chocolats, Chocolat, Cookies, muffins and co, Déco, DIY, Food, Index des recettes, Lifestyle, Mode, Noël, Noël, Petit-déjeuner, Plats salés, Tartes, cakes et gâteaux, TRAVEL, WORK Étiqueté : bilan, photographe culinaire, portfolio, rétrospective, styliste culinaire

Truffes au chocolat, praliné et miel

Truffes au chocolat, praliné et miel

16 décembre 2016

Avant, à chaque Noël, j’avais pour habitude de m’enfermer plusieurs soirées de suite après le boulot pour réaliser mes propres chocolats maison. C’était un vrai kiffe. A tel point que plusieurs fois j’ai envisagé de suivre une formation professionnelle en chocolaterie. J’adore le chocolat, rien ne me fait d’ailleurs plus plaisir qu’une boîte d’un bon…

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Catégorie(s) : BLOG, Bonbons et petits chocolats, Chocolat, Food, Noël Étiqueté : cacao, chocolat, chocolat maison, feuilletine, ganache, guide, miel, praliné, tempérage, truffes

Pâques en chocolat

Pâques en chocolat

24 mars 2013

C’est bientôt le temps d’aller courir les jardins (ou les appartements pour les citadins) à la recherche des mille et un chocolats que les cloches auront pris soin de déposer par chez vous ! La tentation a été grande de vous présenter un agneau pascal mais finalement le chocolat l’a emporté (le chocolat l’emporte toujours)….

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Catégorie(s) : BLOG, Bonbons et petits chocolats, Chocolat, Food, Tartes, cakes et gâteaux Étiqueté : chocolat, chocolat maison, oeuf de pâques, tarte, tartelette, tempérage

Les boîtes gourmandes à offrir

Les boîtes gourmandes à offrir

10 décembre 2012

Coucou !! Vous vous souvenez mon village de petites maisons en pain d’épices ?! Et ben comme je les trouvais trop mignonnettes ces maisons, je me suis dit que ça serait canon de les offrir. Mais pas seulement de les offrir telle quelles, non non. L’idée c’est de les garnir de pleins de gourmandises !…

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Catégorie(s) : BLOG, Bonbons et petits chocolats, DIY, Food, Noël Étiqueté : avent, cadeau gourmand, calendrier de l'avent, cannelle, gingembre, noël, pain d'épices, sablés

Des étoiles en nougatine

Des étoiles en nougatine

7 décembre 2012

Ho la la je suis en retard pour vous poster la case du jour !! Des nougatines au sésame, découpées à l’emporte-pièce sur le même principe que les sapins au caramel. Etoile en nougatine de sésame Donne une trentaine d’étoiles Recette tirée de l’encyclopédie du chocolat de l’école Valrhona 160 g de de sésame blond…

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Catégorie(s) : BLOG, Bonbons et petits chocolats, Food, Noël Étiqueté : avent, calendrier de l'avent, caramel, noël, nougatine, sésame

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Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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