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Carnets Parisiens

Blog cuisine, DIY, déco et voyages

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ganache

#18 La couronne agrumes-chocolat

#18 La couronne agrumes-chocolat

18 décembre 2018

Vous l’aurez compris, cette année le calendrier de l’avent c’est maxi effet pour le moins d’effort ! Ce dessert est bien plus simple qu’il n’y parait ! Et surtout tout peut se préparer en avance, la veille, et s’assembler juste avant de servir! Bref, je suis pas trop bûche pour ma part, après des années…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Noël, Tartes, cakes et gâteaux Étiqueté : agrumes, chocolat au lait, citron vert, clémentine, couronne, dessert, dessert à l'assiette, dessert de noel, fête, ganache, noix de pécan, orange, pamplemousse

Truffes au chocolat, praliné et miel

Truffes au chocolat, praliné et miel

16 décembre 2016

Avant, à chaque Noël, j’avais pour habitude de m’enfermer plusieurs soirées de suite après le boulot pour réaliser mes propres chocolats maison. C’était un vrai kiffe. A tel point que plusieurs fois j’ai envisagé de suivre une formation professionnelle en chocolaterie. J’adore le chocolat, rien ne me fait d’ailleurs plus plaisir qu’une boîte d’un bon…

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Catégorie(s) : BLOG, Bonbons et petits chocolats, Chocolat, Food, Noël Étiqueté : cacao, chocolat, chocolat maison, feuilletine, ganache, guide, miel, praliné, tempérage, truffes

La tarte chocolat et caramel beurre salé

La tarte chocolat et caramel beurre salé

9 octobre 2014

Cette tarte, quand je vois les photos, je me dis que je devais être peu en bad mood quand je l’ai photographié ! Je pourrais dire que c’est un hommage à Mickael Jackson (black and white pour ceux qui ne suivent pas!) sauf que non, j’en suis désolée, elles sont effectivement un peu tristounes !…

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Catégorie(s) : BLOG, Chocolat, Food, Tartes, cakes et gâteaux Étiqueté : beurre salé, caramel, chocolat, ganache, tarte

Les mini tartelettes au chocolat

Les mini tartelettes au chocolat

8 mars 2012

J’ai une collègue qui a deux jolies petites filles et toujours des choses à fêter. C’est pour elle que j’avais fait la pièce montée aux couleurs pastel l’année dernière. Ses filles en parlent encore, parait-il ! Cette fois-ci ma collègue avait envie de passer un moment entre filles et cherchait des gourmandises au chocolat pour…

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Catégorie(s) : BLOG, Chocolat, Food, Tartes, cakes et gâteaux Étiqueté : chocolat, ganache, non pareil, pâte sablée, tartelette

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Hello, I’m Cyrielle !

Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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