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Carnets Parisiens

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Food

Crackers aux graines

Crackers aux graines

14 octobre 2021

Bien meilleurs que les chips du commerce, ces petits crackers aux graines sont non seulement simples à faire mais surtout super gourmands ! Et vous pouvez les pimper à l’envie en rajoutant des épices ou des herbes !     Crackers aux graines 150 g de farine (plutôt complète type petit épeautre, blé T150…) 120…

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Filed Under: Food, Plats salés Tagged With: apéro, biscuits, crackers, graine, sablés

Buchteln

Buchteln

7 octobre 2021

Alors là, c’est bien l’une des recettes de brioche la plus moelleuse que je fais régulièrement ! C’est un classique sur internet, cette brioche à la crème d’origine autrichienne saura forcément conquérir votre coeur!   Buchteln 500 g de farine de blé T45 2 cc rase de levure deshydratée 20 cl de crème fraîche épaisse…

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Filed Under: Food, Petit-déjeuner Tagged With: brioche, buchteln, butchy

Les gougères au comté

Les gougères au comté

5 octobre 2021

Les gougères au comté, ce sont des petits choux salés, absolument parfait pour l’apéro ! Ils se picorent l’air de rien!     Les gougères au comté Pour 20 choux 12 cl d’eau 50 g de beurre 75 g de farine 2 œufs moyens 100 g de comté râpé Thym 4 g de sel  …

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Filed Under: Food, Plats salés Tagged With: apéro, comté, Gougères

Crêpes au caramel au beurre salé

Crêpes au caramel au beurre salé

25 septembre 2021

Ici, il ne se passe pas une semaine sans que je ne fasse des crêpes à la maison ! Généralement au petit-dej, c’est une habitude aussi intégrée que de toaster son pain ! Et quoi de mieux pour le goûter qu’une dose généreuse de caramel au beurre salé ?     Crêpes au caramel au…

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Filed Under: Bonbons et petits chocolats, Food, Petit-déjeuner Tagged With: beurre salé, caramel, crêpes

Crêpes salées aux épinards

Crêpes salées aux épinards

23 septembre 2021

Une recette de pâte à crêpes salées toutes vertes, à garnir de figues bien fraiches et juteuses, de chèvre, d’une compotée d’oignons rouges, de noix et d’un oeuf au plat ! Ha oui et un peu de roquette pour compléter le tout !     Les crêpes vertes Pour 6 crêpes 80 g de farine…

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Filed Under: Food, Plats salés Tagged With: chèvre, crêpe salée, crêpes, épinards, figues, galette

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Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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