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Carnets Parisiens

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meringue

Les biscuits de Noël à offrir 2022

Les biscuits de Noël à offrir 2022

9 décembre 2022

C’est désormais une tradition, voici l’édition 2022 des petits biscuits à offrir ! Au menu cette année, des shortbread pistache-orange, des sablés au sésame et chocolat blanc, des étoiles sarrasin-chocolat-tonka et des meringues aux clémentines. A vos fourneaux !       Les shortbread orange-pistache   Pour 20 biscuits   150 g de farine de…

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Filed Under: BLOG, Cookies, muffins and co, Food, Noël Tagged With: avent, biscuits, bredele, cannelle, chocolat, clémentine, étoile, meringue, noël, orange, sablés, shortbread, tonka

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

12 octobre 2019

Bon ça y est, je suis en congé mat, quasi vrai pour de vrai ! J’ai livré mes deux derniers projets hier soir, je me sens libérée d’un poids je ne vous raconte pas ! Il me reste des billets de blog à rédiger et programmer mais je vous avoue que jour après jour, je…

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Filed Under: Food, Tartes, cakes et gâteaux Tagged With: citron, meringue, meringue italienne, tarte, tarte citron meringuée

Meringues cannelle-chocolat et gratin de conchigiolini farcis à la courge

Meringues cannelle-chocolat et gratin de conchigiolini farcis à la courge

22 novembre 2018

Dernier billet en partenariat avec Samsung et son nouveau four le Dual Cook Flex™ ! Bon, soyons clairs, je sais que je vais le regretter à la fin de l’hiver, mais j’ai clairement attaqué l’automne avec plusieurs courges par semaine. J’adore tellement le petit côté sucré et la multitude de choses que l’on peut faire…

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Filed Under: BLOG, Cookies, muffins and co, Food, Plats salés Tagged With: butternut, cannelle, cèpes, chocolat, comté, conchiglioni, courge, dual cook flex, gratin, meringue, potimarron, sauge

THE tarte au citron

THE tarte au citron

27 avril 2016

Ho mais? C’est l’heure du goûter non? Et si on se faisait une bonne tarte au citron ? Avec une pâte sucrée à la fleur de seul et un lemon curd bien crémeux et qui réveille les papilles ? Ca vous dit ? Si vous êtes en manque de sucre et de peps, vous pouvez…

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Filed Under: BLOG, Food, Tartes, cakes et gâteaux Tagged With: citron, lemon curd, meringue, pâte sucrée, saint malo, tarte

C’est pour ta pomme

C’est pour ta pomme

9 juillet 2013

Au départ, il y a cette passion dévorante pour la pâtisserie qui a occupé bon nombre de mes week-ends à faire et refaire les classiques, réaliser des entremets, tempérer du chocolat. Et puis il y a eu cette nouvelle cuisine, sans lumière du jour qui a petit à petit grignoté cette passion au point de…

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Filed Under: BLOG, Food Tagged With: c'est pour ma pom, citron, dessert, meringue, pomme verte, yann menguy

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Hello, I’m Cyrielle !

Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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