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Carnets Parisiens

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caramel

Bundt cake aux pommes et caramel

Bundt cake aux pommes et caramel

23 septembre 2016

Alors ça y est, l’automne est là depuis hier. Et ce n’est pas pour me déplaire. Après un été plutôt désastreux, on accueille, ici, ce changement de saison avec une certaine joie ^^ La rentrée est passée, je reprends peu une routine au quotidien. Et qui dit rentrée, dit changements et nouvelle organisation ! J’ai…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Tartes, cakes et gâteaux Étiqueté : beurre salé, bundt cake, caramel, pommes

La tarte chocolat et caramel beurre salé

La tarte chocolat et caramel beurre salé

9 octobre 2014

Cette tarte, quand je vois les photos, je me dis que je devais être peu en bad mood quand je l’ai photographié ! Je pourrais dire que c’est un hommage à Mickael Jackson (black and white pour ceux qui ne suivent pas!) sauf que non, j’en suis désolée, elles sont effectivement un peu tristounes !…

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Catégorie(s) : BLOG, Chocolat, Food, Tartes, cakes et gâteaux Étiqueté : beurre salé, caramel, chocolat, ganache, tarte

Le layer cake aux pommes

Le layer cake aux pommes

12 novembre 2013

Bon ça y est, je commence à devenir une véritable obsédée des “cakes en hauteur”. Les gâteaux plats ne trouvent plus grâce à mes yeux, j’ai envie qu’ils montent, qu’ils montent ! J’ai envie qu’ils soient majestueux, qu’ils impressionnent de gourmandise. Même pour un simple gâteau aux pommes, je ne peux m’empêcher de le surélever….

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Tartes, cakes et gâteaux Étiqueté : cannelle, caramel, caramel au beurre salé, gâteau, layer cake, pomme

Les outrageous chocolate cookies pécan

Les outrageous chocolate cookies pécan

5 mai 2013

Ces cookies viennent de la grande prêtresse de la biscuiterie (ouai carrément), Madame Martha Stewart. Je dis prêtresse car son livre Biscuits, sablés et cookies, c’est un peu THE bible des petits gâteaux. Un livre où tu peux être certain que ta recette ne va pas rater et que les proportions seront bonnes. Ouai parce…

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Catégorie(s) : BLOG, Chocolat, Cookies, muffins and co, Food Étiqueté : caramel, chocolat, Cookies, Martha Stewart, noix de pécan

Des étoiles en nougatine

Des étoiles en nougatine

7 décembre 2012

Ho la la je suis en retard pour vous poster la case du jour !! Des nougatines au sésame, découpées à l’emporte-pièce sur le même principe que les sapins au caramel. Etoile en nougatine de sésame Donne une trentaine d’étoiles Recette tirée de l’encyclopédie du chocolat de l’école Valrhona 160 g de de sésame blond…

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Catégorie(s) : BLOG, Bonbons et petits chocolats, Food, Noël Étiqueté : avent, calendrier de l'avent, caramel, noël, nougatine, sésame

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Hello, I’m Cyrielle !

Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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