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Carnets Parisiens

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Plats salés

Des p’tits pois, des p’tits pois, toujours des p’tits pois

Des p’tits pois, des p’tits pois, toujours des p’tits pois

7 juin 2011

Haaa les petits pois-carottes de la cantine! Avouez qu’ils vous ont laissé un souvenir mémorable! Franchement, c’était pas le plat le plus détesté de la cantine (ex-aequo avec les épinards à la crème) ? Moi ils m’ont assez traumatisé, mais il faut dire qu’une fois que tu as goûté aux petits pois en conserve c’est…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Plats salés Étiqueté : nigelle, persil, petit pois, soupe

La délicate question de la légitimité : Culinographie et autres asperges

La délicate question de la légitimité : Culinographie et autres asperges

18 mai 2011

S’il y a bien un sentiment qui rend souvent ma vie inconfortable, c’est le sentiment d’imposture. Je cherche encore à savoir où il a pu prendre naissance, probablement sur un psychisme un peu bringuebalant, peu sûr de lui. D’année en année, il s’est accroché sans grandir ni diminuer. Il est resté là, immobile et bien…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Plats salés Étiqueté : amande, asperge, blog photo culinaire, culinographie, design sponge, gratin, parmesan, stylisme culinaire

Salade printanière : millet, radis, carottes et épinards

Salade printanière : millet, radis, carottes et épinards

25 avril 2011

Et voici une semaine de vacances qui s’achève avec une note nostalgique en ce week-end pascal. C’est la première année où je n’aurais pas cherché une petite cocotte en chocolat de Pâques. Pas de chocolat de piètre qualité cette année, ni d’oeufs liqueur que j’aime tant. Prend donc ton coup de vieux dans la tronche….

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Plats salés Étiqueté : carotte, citron, épinard, millet, radis

Le cresson, on dirait que c’est pas bon mais en fait si

13 mars 2011

J’ai déjà dû en parler par ici, mais il y a a quelques années mon alimentation se résumait essentiellement aux féculents et sucreries. Tout ce qui était vert avait du mal à trouver son salut dans ma cuisine. Petite, j’étais un peu comme les sales gosses de chez Topchef à faire de grands “C’est quoiiii…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Plats salés Étiqueté : chèvre, cresson, oeuf, persil, sarrasin, soupe

Ho qu’il est mignon mon filet avec sa polenta crémeuse au lait de coco !

21 février 2011

Depuis maintenant un an, je suis l’heureuse maman d’une cocotte en fonte, que dis-je une grande cocotte (pour 10 personnes, je comptes avoir une famille très nombreuse). C’était le cadeau d’anniversaire de mes parents. Cette année, j’ai eu une mandoline (le truc qui tranche en fines lamelles, pas l’instrument de musique) de compèt, qui taille…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Plats salés Étiqueté : châtaigne, coco, cocotte, filet mignon, lait de coco, polenta, porc

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Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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