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Carnets Parisiens

Blog cuisine, DIY, déco et voyages

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Plats salés

Frittata de topinambours et cresson

Frittata de topinambours et cresson

29 janvier 2013

Il parait qu’on fait pas d’omelettes sans casser des oeufs. Il parait aussi qu’il faut savoir “girar la tortilla”. Frittatons-nous un peu. Pour une frittata et 2 gros mangeurs 300 g de topinambours 4 gros oeufs 1 petit oignon Une botte de cresson Huile d’olive Du thym Du sel et du poivre du moulin Précuisez…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Plats salés Étiqueté : cresson, food styling, frittata, topinambours

Des étoiles feuilletées

Des étoiles feuilletées

30 décembre 2012

Voilà une des fameuses recettes du calendrier de l’avent que j’ai eu la méga flemme de rédiger ^^ A la base une simple soupe de carottes épicée et des chutes de pâtes feuilletées qui trainaient. Et j’ai l’emporte-pièce facile en ce moment, donc ni une ni deux, un petit coup d’étoiles dans la pâte feuilletée…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Noël, Plats salés Étiqueté : carotte, étoile, gingembre, lait de coco, noël, pâte feuilletée, réveillon, soupe, velouté

St jacques, coquillages et crustacés

St jacques, coquillages et crustacés

13 décembre 2012

Hello hello! Bouh quelle méchante je vous laisse plusieurs jours sans rien poster et sans vous donner de nouvelles! Bon voilà les journées de seulement 24h, mes differents projets pro et ma boutique etsy auront eu raison de moi : je n’ai pas le temps de continuer ce calendrier de l’avent. Les photos étaient quasiment…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Noël, Plats salés Étiqueté : avent, calendrier de l'avent, noël, noix de saint jacques

Inspiration de Wiliam Ledeuil: Merlu au jus de coco-citronnelle et légumes verts

Inspiration de Wiliam Ledeuil: Merlu au jus de coco-citronnelle et légumes verts

5 septembre 2011

Avant de partir en vacances, je vous avais laissé avec un gros doute sur mes photos qui avait permis une réflexion très intéressante par-ci par-là. Je vous remercie d’ailleurs d’avoir joué le jeu et partagés vos avis par ici ! A la suite de ce billet, j’étais pleine de motivation : j’allais profiter de mes…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Plats salés Étiqueté : asperge, basilic thaï, citronnelle, fèves, haricot vert, merlu, petit pois, pois gourmand, poisson, Wiliam Ledeuil

Une simple gourmandise

Une simple gourmandise

12 juin 2011

Il y a des gourmandises qui vous laissent sans voix. De celles qui une fois goûtée, hantent régulièrement les pensées, n’attendant qu’une prochaine rencontre avec nos papilles pour confirmer le souvenir gustatif. Le genre de gourmandises qui se suffisent à elles-mêmes, n’ayant pas besoin de fioritures, tout juste d’un trait d’huile d’olive. La burrata fait…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Plats salés Étiqueté : adresse, burrata, italie, mozzarella, paris

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Hello, I’m Cyrielle !

Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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