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Carnets Parisiens

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BLOG

Gnocchi au potimarron

Gnocchi au potimarron

15 janvier 2017

Je sais pas vous mais moi ce temps glacial me donne juste envie de me réfugier dans ma cuisine et de tester pleins de bons petits plats. Et en ce moment, chez nous, ce qui a la côte ce sont les plats en cocotte et tout ce qui est pâtes. Ca fait bien 9 mois…

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Filed Under: BLOG, Food, Plats salés Tagged With: gnocchi, potimarron

Brioche perdue

Brioche perdue

9 janvier 2017

La première recette de l’année se devait être une recette de petit-déjeuner ! Vous le savez, je voue une totale passion au premier repas de la journée, que ce soit sous la forme d’un petit-déjeuner ou d’un brunch. Maintenant que je suis free lance, hors de question de petit-déjeuner stressée ou sur le pouce. Chez…

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Filed Under: BLOG, Food, Petit-déjeuner Tagged With: brioche, brioche perdue, french toast, pain perdu, petit déjeuner

Mon bilan 2016 et mes objectifs en 2017

Mon bilan 2016 et mes objectifs en 2017

6 janvier 2017

S’il y a bien une chose avec laquelle je suis pas méga à l’aise ce sont les voeux de bonne année. Je ne sais jamais quoi dire, j’ai toujours l’impression que les mots sont d’une grande banalité et ne reflète pas ce que je souhaite réellement pour les gens. En tout cas, je vous souhaite…

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Filed Under: Au studio, BLOG, WORK

Truffes au chocolat, praliné et miel

Truffes au chocolat, praliné et miel

16 décembre 2016

Avant, à chaque Noël, j’avais pour habitude de m’enfermer plusieurs soirées de suite après le boulot pour réaliser mes propres chocolats maison. C’était un vrai kiffe. A tel point que plusieurs fois j’ai envisagé de suivre une formation professionnelle en chocolaterie. J’adore le chocolat, rien ne me fait d’ailleurs plus plaisir qu’une boîte d’un bon…

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Filed Under: BLOG, Bonbons et petits chocolats, Chocolat, Food, Noël Tagged With: cacao, chocolat, chocolat maison, feuilletine, ganache, guide, miel, praliné, tempérage, truffes

La table de Noël 2017

La table de Noël 2017

12 décembre 2016

Helloooo par ici ! Alors, ici les petits lutins de Noël se sont bien activés pour vous proposer une belle table d’inspiration pour Noël, cette année. Et c’est en compagnie de Jessica du blog Dollyjessy que j’ai réalisé cette table. En réalité, on devait réaliser cette table l’année dernière mais j’ai tellement été débordée que…

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Filed Under: BLOG, Chocolat, Food, Noël, Plats salés, Tartes, cakes et gâteaux Tagged With: bavaroise vanille, chou braisé, dinde, dollyjessy, entremets, mousse chocolat, noël, repas de noel, réveillon, table de noël

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Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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