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Carnets Parisiens

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chocolat

Les truffes aux marrons ou comment escalader le Mont-Blanc

Les truffes aux marrons ou comment escalader le Mont-Blanc

20 décembre 2011

Ça y est, la saison des chocolats a officiellement débuté hier dans ma cuisine. Attendez-vous à voir débarquer quelques recettes dans les prochains jours ! Mais si j’en juge mes statistiques et plus précisément mes requêtes google, je ne suis manifestement pas la seule à faire mes chocolats maison ! Depuis mi octobre, la moitié…

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Filed Under: BLOG, Bonbons et petits chocolats, Chocolat, Food, Noël Tagged With: cadeaux gourmands, chocolat, chocolat blanc, chocolat maison, ivoire, marrons, marrons glacés, noël

L’entremets de fête

L’entremets de fête

17 décembre 2011

Alors vous avez tous pensé à votre bûche ou gâteau de fête ? Voici une petite recette, pas trop trop compliqué à faire à condition d’avoir un cercle à entremets. J4avais déjà réalisé cette mousse au chocolat au lait et au caramel l’année dernière pour la bûche de Noël, c’était absolument délicieux! J’y avais inséré…

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Filed Under: BLOG, Chocolat, Food, Noël, Tartes, cakes et gâteaux Tagged With: caramel, chocolat, chocolat au lait, entremets, poire

La pecan Pie au chocolat

La pecan Pie au chocolat

12 décembre 2011

J’ai toujours regardé les tartes aux noix avec un espèce de dégoût, je sais pas pourquoi mais ça me semblait hautement écoeurant. Et pourtant, lors de mon voyage à New York, j’ai pu dégusté une pecan pie homemade absolument divine ! Et franchement, ce truc c’est vraiment de la gourmandise à l’état brute, ça fond…

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Filed Under: BLOG, Chocolat, Food Tagged With: amandes, amandesnoix de pécan, chocolat, noix de pécan, pâte sablée, pecan pie, tarte

Les florentins

Les florentins

7 décembre 2011

Allez on continue sur les gourmandises de Noël. C’est que je commence à peiner à trouver l’inspiration pour papoter avec vous à chaque début de billet. C’est déjà une plaie pour moi de trouver quoi écrire 1 fois par mois alors 1 fois par jour, vous imaginez le calvaire! Donc encore une recette qui fait…

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Filed Under: BLOG, Bonbons et petits chocolats, Chocolat, Cookies, muffins and co, Food, Noël Tagged With: cadeaux gourmands, chocolat, florentins, fruits confits, noël

Les pop-corn pops au caramel au beurre salé et au chocolat

Les pop-corn pops au caramel au beurre salé et au chocolat

3 décembre 2011

On continue ce décompte avant Noël avec des petites gourmandises à préparer pour les enfants (ou même les grands enfants !). On trouve ce genre de pop-corn pops aux États-Unis réalisées avec des chamallow fondus. C’est certainement plus simple à réaliser mais bon, gustativement ça casse pas 3 pattes à un canard ! Alors hop…

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Filed Under: BLOG, Bonbons et petits chocolats, Chocolat, Cookies, muffins and co, Food Tagged With: beurre salé, cadeaux gourmands, caramel, chocolat, noël, pop-corn, sucette

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Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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