Archives pour la catégorie Food

Clafoutis aux cerises

27.07.2016

Paris commence à tourner sacrément au ralenti et moi, je crois que c’est bien la première fois que je déteste ça. Avant, quand j’étais salariée, je comptais les jours avant les prochaines vacances. Les jours avant de pouvoir faire ce qui me faisait le plus vibrer à savoir prendre des photos. Aujourd’hui, maintenant que j’ai fait de ma passion mon métier, les vacances, pour être honnête, ça me soule. Quand t’es freelance, vacances, ça rime avec lâcher prise. Lâcher prise sur le fait de ne pas faire ce qu’on kiffe au plus profond de nous, lâcher prise sur le fait de ne pas gagner d’argent pendant ce temps-là. Et entre nous, le lâcher prise c’est pas du tout mon fort. Mais alors pas du tout. Autant vous dire que depuis début juillet, je suis un peu tendue comme un string. J’ai un gros gros soucis de stress. Avant, dans mon ancienne vie, l’angoisse avait fini par me ronger petit à petit. Je me sentais dépérir. Depuis janvier, j’ai gagné en sérénité, en optimisme et en bonheur. Mais j’ai aussi gagné en tension. Comme une corde d’arc prête à péter. Le gros soucis c’est de ne voir personne de la journée à part mon mec, ma fille et sa nounou. Du coup, toutes les petites tensions, énervements du quotidien ne font que s’accumuler comme trop de toxines dans l’organisme. Pour la rentrée, il va falloir que je me fasse un planning en béton pour combattre cette tension. Car pas question de continuer comme ça. Du coup, si vous avez des astuces, des conseils de freelance, je suis totalement preneuse !
En attendant, je vais essayer de kiffer ces vacances et de profiter de ma fille, histoire de ne pas me rajouter le stress de ne pas être une bonne mère qui ne sait pas profiter des vacances avec sa fille ^^

Cherry Clafoutis ◊ Carnets Parisiens

Cherry Clafoutis ◊ Carnets Parisiens

Cherry Clafoutis ◊ Carnets Parisiens

Cherry Clafoutis ◊ Carnets Parisiens

Clafoutis aux cerises
Pour 2/4 gourmands
70 g de sucre semoule
1 oeuf
1 jaune d’oeuf
70 g de crème fraiche épaisse
70 de poudre d’amande
10 g de maïzena
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Des cerises

Dans un saladier, mélangez au fouet le sucre, l’oeuf et le jaune d’oeuf. Ajoutez la crème épaisse et l’extrait de vanille puis la poudre d’amandes et la maïzena.
Versez la préparation dans un plat puis disposez dessus les cerises.
Faîtes cuire 15 minutes au four à 180°C.
Laissez refroidir avant de déguster !

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Cookies vegan pour le petit-dej

05.07.2016

Il y a quelques temps, en flânant sur Pinterest, j’ai découvert un truc : les breakfast cookies. En gros, t’as ton ptit dej dans un cookies. Il est pas énorme ce concept ?! ^^
En réalité, les 3/4 des recettes ce sont des recettes de granola en forme de cookies (à peu de choses près !). Mais effectivement, les ingrédients permettent un petit-déjeuner gourmand !
Comme vous le savez, je voue un culte au petit-dej alors forcément, il fallait que je teste pour vous ce concept. Ha ben moi je me dévoue vous savez ! C’est important le don de soi :D
Bref, blague à part, ce cookie est fort bon, pas trop sucré et avec une verre de lait d’épeautre, il cale bien jusqu’à midi !
Et je vous préviens, il y a moyen que cet article soit le dernier de l’été. Je sais pas vous, mais moi l’appel des vacances commence à se faire pressant. J’ai quelques articles en stock mais j’ai un peu la flemme de les écrire. Alors bon, je ne vous promets rien ! Tous les ans, c’est la même question : est-ce qu’il y a encore du monde derrière son écran ? Dites-moi, vu l’échec de mon précédent billet DIY, je me pose des questions ^^

Cookies vegan

Cookies vegan

Cookies vegan

Cookies vegan

Cookies vegan pour le petit-déjeuner

200 g de flocons d’avoine
80 g de farine d’avoine (mixez simplement des flocons d’avoine)
60 g de sucre de coco
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
1/2 cuillère à café de levure chimique
4 cuillères à café de chocolat amer
1 petite banane bien mûre
140 g d’huile de coco
200 g de sirop d’érable
Des pépites de chocolat
Des groseilles
Des myrtilles

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.
Dans un bol, écrasez la banane avec une fourchette puis ajoutez l’huile de coco et le sirop d’érable et fouettez pour bien homogénéiser.
Ajoutez à la préparation précédente, puis ajouter les groseilles et les myrtilles.
Préchauffez votre four à 210°C.
Formez des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 20 minutes au four.
Sortez du four et laissez refroidir avant de déguster !

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