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Carnets Parisiens

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tarte

La tarte rustique poire-noisette

La tarte rustique poire-noisette

22 janvier 2019

Est-ce qu’il y a un dessert plus simple que les tartes rustiques franchement ? Allez à part peut-être le gâteau au yaourt (et encore !). Je suis une grande fan de tarte, c’est le dessert parfait pour se faire plaisir sans faire péter les calories. Et les tartes rustiques, c’est vraiment les doigts dans le…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Tartes, cakes et gâteaux Étiqueté : noisette, poire, tarte, tarte rustique

Tourte aux fraises et rhubarbe

Tourte aux fraises et rhubarbe

19 mai 2018

Allez encore une petite gourmandise aujourd’hui ! Il faut se dépêcher, la saison de la rhubarbe étant tellement éphémère. J’adore la rhubarbe, son côté hyper acidulé, ça réveille. Et puis son apparition sur les étals parisiens signe tellement le début des beaux jours, que forcément je ne peux que l’aimer ! Évidemment, je suis la…

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Catégorie(s) : Food Étiqueté : fraise, pie, rhubarbe, tarte, tourte

Tarte au flan au thé matcha

Tarte au flan au thé matcha

4 mai 2018

S’il y a une pâtisserie que j’adore et qui est généralement la première chose que je prends quand je découvre une nouvelle adresse de pâtisserie, c’est le flan pâtissier. C’est pourtant un basique mais je trouve qu’il est toujours très compliqué d’en trouver un bon, voire un excellent. Mon chouchou à ce jour est celui…

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Catégorie(s) : Food Étiqueté : cacahuète, flan, flan patissier, kusmi tea, matcha, purée de cacahuète, tarte

Tartelettes au chocolat et fruits secs

Tartelettes au chocolat et fruits secs

19 mars 2018

Bon je vais pas me plaindre de ce temps hivernal qui n’en finit plus et qui m’ôte toute énergie, mais quand même j’attends les beaux jours avec impatience ! J’espère retrouver ma patate ! J’ai envie de déplacer des montagnes mais alors je n’ai d’énergie que pour un petit tas de terre. C’est tout les…

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Catégorie(s) : Food Étiqueté : caramel, chocolat, fruits secs, noisettes, tarte

Tourte aux pommes et aux coings

Tourte aux pommes et aux coings

1 décembre 2016

S’il y a bien un truc que j’adore avec l’automne, c’est la profusion de pommes. Dès que les jours raccourcissent, je ne sais pas pourquoi mais je deviens une monomaniaque des pommes. Et de préférence cuites. Et cette tourte, ça doit faire la 5ème fois en 2 mois que je la réalise. Je suis quelqu’un…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Tartes, cakes et gâteaux Étiqueté : cannelle, coing, pomme, tarte, tourte, vanille

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Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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