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Carnets Parisiens

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Tartes, cakes et gâteaux

Mon buffet régressif pour baptiser un nouvel appartement

Mon buffet régressif pour baptiser un nouvel appartement

19 septembre 2010

Ce week-end, on pendait enfin notre crémaillère. C’était l’occasion pour moi de m’éclater en cuisine (il n’y a pas de petits plaisirs). On avait choisi comme thème, le retour en enfance : la régression infantile comme dirait mon copain (on voit qu’il fréquente trop une psy hum hum !). Au menu, des bonbons, des bonbons…

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Catégorie(s) : BLOG, Chocolat, Cookies, muffins and co, DIY, Food, Plats salés, Tartes, cakes et gâteaux

Une recette, sept photos ou comment je photographie des plats

5 août 2010

Il y a quelques mois, Griottes a eu la bonne idée de nous proposer la recette de la tarte aux fruits rouges à photographier afin de voir comment chacune allait se débrouiller. J’ai trouvé l’initiative intéressante car je reçois de plus en plus de mails (oui trop j’me la pète grave) me demandant comment je…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Tartes, cakes et gâteaux Étiqueté : amande, fruits rouges, photographie, tarte

Un ananas et des financiers à l’assiette

24 mai 2010

Je suis rentrée dans la cuisine par la petite porte de la pâtisserie. Pendant longtemps d’ailleurs, je ne cuisinais que du sucré. J’avais des goûts très limités en matière de salé et surtout tout une éducation culinaire à faire. Encore maintenant, réfléchir aux saveurs d’un dessert se fait bien plus naturellement que de trouver des…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Tartes, cakes et gâteaux Étiqueté : à l'assiette, ananas, citron, financier, gingembre, mascarpone, vanille

Financiers citron vert et mousse au chocolat pour un dessert à l’assiette

28 mars 2010

Ho la la mais dites donc ça fait un moment que je ne suis pas venue traîner mes guêtres par ici. La faute à une bonne crève puis à une recherche d’appart. D’ailleurs, pour tous les parisiens désespérés en quête d’un home sweet home sans se ruiner et y laisser sa santé, garder espoir !…

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Catégorie(s) : BLOG, Cookies, muffins and co, Food, Tartes, cakes et gâteaux

Un peu de sensations sur un simple gâteau au chocolat

4 février 2010

Il en faut pas beaucoup pour sublimer un simple gâteau au chocolat. Du confit d’oranges parfumé aux graines de fenouil, qu’on déguste à la petite cuillère. Première recette testée du nouvel ouvrage de Philippe Conticini : plusieurs kilos de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. J’ai commencé simple mais j’ai commencé terriblement…

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Catégorie(s) : BLOG, Chocolat, Food, Tartes, cakes et gâteaux Étiqueté : chocolat, conticini, gâteau, orange

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