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Carnets Parisiens

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Food

Cake aux marrons glacés avec pleins de paillettes dedans

Cake aux marrons glacés avec pleins de paillettes dedans

13 novembre 2011

Oui, je sais. Il y a quelques mois, j’ai dit qu’il y aurait beaucoup plus de recettes salées sur ce blog, que j’en avais marre de faire des photos juste pour l’esthétisme et tout et tout. Je sais très bien que parfois j’ouvre trop ma bouche et que je m’avance un peu trop. Je suis…

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Filed Under: BLOG, Food, Tartes, cakes et gâteaux Tagged With: cake, marrons, marrons glacés, paillettes

Viens croquer dans ma pomme, mon amour

Viens croquer dans ma pomme, mon amour

24 octobre 2011

C’est drôle l’inconscient. En écrivant le titre de cet article, je me suis rendue compte combien cette « pomme » était d’actualité sans que je ne le fasse exprès. Mais bref, je ne vais pas converser sur l’inconscient sinon on y serait encore demain et demain voyez-vous je serai bien trop occupée. Non je vais plutôt vous…

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Filed Under: BLOG, Food Tagged With: bonbon, caramel, confiserie, pomme

La lumière (naturelle). PART II

La lumière (naturelle). PART II

24 octobre 2011

Ah vous pensiez que je vous avais oublié avec mon histoire de lumière, n’est ce pas ? Et non, me revoici avec la partie 2. Pour ceux qui auraient oublié, la partie 1, c’est ici : http://www.culinographie.com/2011/06/03/la-lumiere-part-1/. Nous nous étions intéressés à la façon dont votre appareil photo capte la lumière. Je vous avais laissé entre autres avec…

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Filed Under: BLOG, Food Tagged With: balance des blancs, carton, clairs obscurs, contre-jour, Lumière, poire, Réflecteur

La pièce montée aux choux pastels

La pièce montée aux choux pastels

18 septembre 2011

J’aime bien les dimanches car c’est bien la seule journée de la semaine où j’ai le temps. Le temps de faire pleins de choses, notamment comme relever les challenges des collègues. Voilà ce que la petite fille d’une collègue a demandé à sa maman pour son anniversaire : une pièce montée. Collègue qui m’a gentiment…

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Filed Under: BLOG, Food, Tartes, cakes et gâteaux Tagged With: anniversaire, choux, crème pâtissière, mariage, pâte à choux, sweet table, vanille

Inspiration de Wiliam Ledeuil: Merlu au jus de coco-citronnelle et légumes verts

Inspiration de Wiliam Ledeuil: Merlu au jus de coco-citronnelle et légumes verts

5 septembre 2011

Avant de partir en vacances, je vous avais laissé avec un gros doute sur mes photos qui avait permis une réflexion très intéressante par-ci par-là. Je vous remercie d’ailleurs d’avoir joué le jeu et partagés vos avis par ici ! A la suite de ce billet, j’étais pleine de motivation : j’allais profiter de mes…

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Filed Under: BLOG, Food, Plats salés Tagged With: asperge, basilic thaï, citronnelle, fèves, haricot vert, merlu, petit pois, pois gourmand, poisson, Wiliam Ledeuil

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Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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