Cette tartinade aux lentilles corail et paprila fumé changera des sempiternelles rillettes de thon des apéros ! Le paprika fumé apporte une réelle différence, ne passez pas à côté ! Et si vous allongez cette tartinade avec un peu de bouillon ou d’eau, elle deviendra un délicieux velouté : à déguster chaud avec des tranches de chorizo grillés !
Tartinade de lentilles corail
120 g de lentilles corail
1/2 gousse d’ail
1/2 citron
3 cs d’huile d’olive
Qq pincées de Cumin en poudre
1/2 cc de Curcuma
3/4 de cc de Paprika fumé
Sel, Poivre
Coriandre
Un peu d’eau
Faites cuire les lentilles corail dans une casserole d’eau avec la demi gousse d’ail épluchée. Égouttez-les et mixez avec le reste des ingrédients. Ajustez les épices en goutant au fur et à mesure.
N’hésitez pas à ajoutez un peu d’eau pour obtenir la texture désirée.
Emincez la coriandre et mélangez-la à la tartinade sans la mixer. Dégustez sur du pain ou avec des crudité.
Si vous rajoutez du lait ou du bouillon, cette tartinade fera également un excellent velouté !
120 g de lentilles corail
1/2 gousse d’ail
1/2 citron
3 cs d’huile d’olive
Qq pincées de Cumin en poudre
1/2 cc de Curcuma
3/4 de cc de Paprika fumé
Sel, Poivre
Coriandre
Un peu d’eau
Faites cuire les lentilles corail dans une casserole d’eau avec la demi gousse d’ail épluchée. Égouttez-les et mixez avec le reste des ingrédients. Ajustez les épices en goutant au fur et à mesure.
N’hésitez pas à ajoutez un peu d’eau pour obtenir la texture désirée.
Emincez la coriandre et mélangez-la à la tartinade sans la mixer. Dégustez sur du pain ou avec des crudité.
Si vous rajoutez du lait ou du bouillon, cette tartinade fera également un excellent velouté !
super Cyrielle cette recette !
simple, efficace et riche en goût! j’ai trouvé une recette avec du paprika fumé aussi, https://lesepicesdegoldy.com/dos-cabillaud-croute-epices-paprika-fume/ ça vaut peut-être le coup d’essayer :)
bonne journée