Alors ca c’est LA recette des biscuits de Noël 2020 ! On en est déjà à la 3ème fournée tellement on la kiffe avec mon mec !
Shortbread clémentine-chocolat
Pour 40/50 pièces⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
180 g de beurre⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
100 g de sucre blond⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
180 g de farine⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Le zeste de 2/3 clémentines⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Des pépites de chocolat⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Fouettez le beurre avec le sucre pendant 5 minutes. Ajoutez la farine et mélangez. Puis incorporez les zestes de clémentines et les pépites de chocolat.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Formez une boule de pate et divisez la pate en deux. Faites deux boudins de 3 cm de diamètre. Enveloppez-les dans du film alimentaire et laissez au frigo une bonne heure.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Découpez des tranches d’1 cm d’épaisseur et déposez-les sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson. Veillez à bien les espacer si vous ne voulez pas d’un sablés géant! Et à ce qu’ils soient bien frais pour éviter qu’ils ne s’étalent ! Faites cuire à 180°C pendant 8/10 minutes. Vérifiez les bords pour être sur de la cuisson ! Ils doivent être légèrement ambrés !
Pour 40/50 pièces⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
180 g de beurre⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
100 g de sucre blond⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
180 g de farine⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Le zeste de 2/3 clémentines⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Des pépites de chocolat⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Fouettez le beurre avec le sucre pendant 5 minutes. Ajoutez la farine et mélangez. Puis incorporez les zestes de clémentines et les pépites de chocolat.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Formez une boule de pate et divisez la pate en deux. Faites deux boudins de 3 cm de diamètre. Enveloppez-les dans du film alimentaire et laissez au frigo une bonne heure.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Découpez des tranches d’1 cm d’épaisseur et déposez-les sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson. Veillez à bien les espacer si vous ne voulez pas d’un sablés géant! Et à ce qu’ils soient bien frais pour éviter qu’ils ne s’étalent ! Faites cuire à 180°C pendant 8/10 minutes. Vérifiez les bords pour être sur de la cuisson ! Ils doivent être légèrement ambrés !
Bonjour Cyrielle,
Votre blog est magnifique, un véritable bijou que j’ai découvert très récemment… J’en suis tombée amoureuse, sous le charme des recettes, de vos très jolies idées déco, de vos photos (superbes) et des décors raffinés et authentiques.
J’ai tout d’abord craqué pour vos adorables et délicieux biscuits étoilés et je vais très vite essayer ceux-ci; “Clémentines-chocolat” c’est un accord majeur pou Noël ! Et cet après midi, je me consacre à la maison de pain d’épices…
Un Noël gourmand et fait-maison, humm, c’est exactement ce qu’il faut pour régaler les yeux et les papilles et, réchauffer les coeurs !
Je deviens addict à vos délicieux Carnets Parisiens
Merci pour tout et Joyeux Noël
Il faut absolument que je teste cette recette qui a l’air délicieuse !
Shortbread cookies are my favourite. They are perfect plain, but can be tarted up with dried cranberries, chocolate chips or the zest of orange or lime. With the addition of seasonal orange, these gems are sure to be pleasers with or without the chocolate dip . If I had to pick a fruit to match with the holidays, it has to be Clementine oranges. As I kid, when I saw those little wooden crates appear in grocery stores full of mini oranges, I knew Xmas could not be far behind! Milder than navel orange, the zest adds a subtle flavour that really makes this recipe unique.
Hmmm, quelle jolie recette! mes collocs vont se régaler ce soir, il me reste des super petites clémentines corses! Merci Cyrielle !