Un week-end à Gand

05.05.2015

Il y a un petit moment maintenant, j’ai eu l’occasion d’être invitée à Gand (en Flandres, Belgique pour les mauvais en géographie!) pour y découvrir son Festival des Lumières. Alors je dois vous dire que à la base, j’étais déjà un peu conquise par cette ville, car ça faisait un moment que je planifiais d’y aller en amoureux. Là point d’amoureux mais des comparses de forte bonne compagnie et clairement un gros coup de coeur pour cette ville.
Je l’ai d’abord découvert le soir, rues et bâtiments mis en valeur par des installations lumineuses. C’est un beau parcours de 5km à découvrir. On l’a fait en deux soirées, si on est speed il peut être fait en une seule. Mais je trouve que c’est beaucoup plus agréable de prendre son temps. Les phobiques de la foule s’abstenir, car il y a beaucoup de monde, venus de toutes parts d’ailleurs. Certaines installations ne sont pas accessibles aux minus comme moi, ou alors il faut être très patient pour pouvoir s’immiscer dans la foule ^^ Moi qui glousse comme une gamine avec les lumières dans les rues à Noël, autant vous dire que là j’avais des étoiles dans les yeux !
Évidemment, le festival est maintenant terminé, il s’étalait sur 4 jours fin janvier. Il va falloir patienter a priori 3 ans.

Gand - Lights festival
Gand - Lights festival
Gand - Lights festival
Gand - Lights festival
Gand - Lights festival

Mais Gand c’est aussi de jour, une charmante petite ville, trop trop mignonne et agréable ! Tout est accessible à pieds, tu peux flâner tranquillement le long des quais dans le centre historique. L’Office du Tourisme a la bonne idée de proposer plusieurs parcours thématiques dans le centre historique de la Ville, c’est assez chouette à faire ! Tu peux par exemple découvrir la ville sous l’angle du Street Art, car il y a vraiment de belles œuvres à découvrir.

Gand - Belgium
Gand - Belgium
Gand - Belgium
Gand - Belgium
Gand - Belgium
Gand - Belgium
Gand - Belgium
Gand - Belgium
Gand - Belgium

Les adresses coups de coeur de ce weekend

Le déjeuner chez Naturell : l’endroit est juste sublime (les lavabos des toilettes sont absolument magnifiques !) et je m’y suis vraiment régalée. Le service est vraiment top aussi (parce que enceinte et pas immunisée contre la toxo, c’est toujours un peu compliqué au restaurant, mais là ils ont été absolument adorables!). Vraiment un énorme coup de coeur !

La baraque à frites de la place Vrijdagmarkt : Alors même complètement rassasiée de mon brunch chez De Superette, et assez nauséeuse avec la grossesse, je dois dire que les frites belges, c’est quand même quelque chose !

Brunch - De Superette - Gand - Belgium

Le brunch de De Superette : on y est allé pour le brunch, mais je vais vous dire, je pense que c’est le meilleur brunch de ma vie ! C’est un des restaurants de Kobe Desramaults, il s’est associé avec Rose Greene et Sarah Lemke pour proposer un restaurant qui gravite autours de l’art de la boulange avec un authentique four à bois. L’endroit était plein à craquer. On peut aussi y déjeuner et acheter pains et viennoiseries.

Gand - Belgium
La boutiques de bonbons Temmerman : ha la la tous ces bocaux de bonbons, mon petit coeur s’est emballé et je suis repartie avec un sac bien garni !

Gand - Belgium
Gand - Belgium
La balade dans le le béguinage Notre-Dame ter Hoyen, un lieu caché, hyper calme.

La moutarde complètement fabriquée à l’ancienne de chez Tierenteyn : la boutique fait aussi épicerie fine.

Le musée du STAM, sur l’histoire de la ville de Gand : le musée est vraiment chouette et très interactif.

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Un simple gâteau au chocolat

31.03.2015

Seconde tentative de photos culinaires avec mon Pen e-pl7 d’Olympus et surtout premières photos dans mon nouvel appartement : toute une nouvelle luminosité à apprivoiser ! Mais en même temps, le bonheur d’avoir la place pour shooter !! Ceux qui sont déjà venu m’assister sur un shoot savent que quand je parlais d’à peine 4m² pour shooter, je blaguais pas. Donc là j’ai de la place, du recul, un fond magnifiquement blanc aussi. Bref un énorme espace pour faire de belles choses. Mais bon ça sera quand la fatigue de la grossesse sera passée (on se retrouve dans quelques années hein ?!) parce que là dans le genre totalement raplapla, je gagne la médaille d’or ! Je ne fais définitivement pas partie de ces femmes à la grossesse super épanouie qui te disent « non mais tu verras passé le 1er trimestre, tu pèteras le feu et tu seras sur ton petit nuage ». Haha j’ai envie de leur répondre « BIG LOL ». Non moi j’ai la grossesse HS et du coup la grossesse vénère. Je suis un peu ma face B, le verso de mon recto si tu préfères. Moi qui suis plutôt du genre hyper active à avoir toujours pleins de projets en cours, ben là tu peux te brosser Martine, j’ai même pas l’énergie de faire mon ménage alors tu penses bien… Ha oui puis moi qui suis toujours hyper gourmande, ben exit la gourmandise, et ça depuis le 1er jour. Genre, je reste de marbre devant des chocolats Marcolini par exemple (ceux qui me connaissent savent à quel point je voues un culte pour ses chocolats !). Et ya pleins d’autres petits trucs comme ça, comme si la grossesse avait révélé ma double face (Hello Docteur Jekyll et Mister Hyde).

C’est assez déroutant de ne pas se reconnaitre et surtout de devoir accepter qu’on ne peut plus faire autant qu’avant, qu’il faut se ménager et adapter son temps, son énergie (mandieu la sieste mais quelle perte de temps!!). J’apprends la frustration au quotidien et sachez que la frustration et moi on est manifestement pas très potes. Ca m’énerve parce que j’ai envie de faire pleins de choses, et ça m’énerve encore plus car y’a toujours un boulet (emplie de bienveillance, certes) pour te dire « ha mais faut pas t’énerver, c’est pas bon pour le bébé ça! » (= la double peine). Tu vois ce genre de réflexion ? Qui t’énerve juste encore 10 fois plus et où t’as juste envie de lui coller ta main dans sa tronche ? Comme on dit l’enfer est pavé de bonnes intentions, mais quand même, souvent le silence est d’or hein.

Bon ceci dit, je vais pas trop me plaindre, car je découvre un humanisme oublié et tellement décrié dernièrement chez les gens. Moi qui m’attendais à la guerre, et bien rares sont les fois où on ne m’a pas proposé une place assise dans les transports en commun (bon le RER du matin, il faut souvent demander mais faut dire que le matin dans le RER on a tous la tête dans le cul ^^), ou même dans les magasins, on me propose souvent de m’assoir. Alors c’est ptet ma tête de déterrée qui fait pitié mais en tout cas, je suis assez surprise de toute cette bienveillance (enfin à 80% de la part des femmes, messieurs y’a encore du boulot pour que vous cédiez votre place hein !).

Bref, donc hier, j’ai décidé de faire un truc qui me plaisait (c’est à dire de laisser de côté ménage et cartons), et de shooter, j’avais trop le déclencheur qui me démangeait ! Et du coup, j’ai voulu refaire un essais avec le Pen e-pl7 d’Olympus. Sur le dernier billet, vous m’avez fait marrer à me dire que mes photos étaient trop déprimantes. Sachez que je le sais ! Ma mère me soule tout le temps en me demandant si je vais bien et pourquoi je fais des photos aussi tristes. Ben c’est juste que j’aime bien depuis un bon moment les photos un peu froides niveau couleurs. Je sais que ce n’est pas le goût de tout le monde (y’a même deux lecteurs la dernière fois qui ont vomi, alors c’est pour dire ^^) et surtout ce n’est pas ce qu’on a l’habitude de voir dans les livres ou les magazines. Notamment, sur le côté hyper éloigné du sujet principal. Si vous me suivez depuis longtemps, vous avez du remarquer (et surtout le lire, car j’en ai parlé pas mal de fois), ce qui me plait dans la photo culinaire, c’est pas tant le plat, mais l’ambiance qu’il y a autours. J’aime bien pouvoir m’imaginer une histoire derrière ce plat. Alors je ne sais pas si j’y arrive, si en voyant ces photos vous vous imaginez une scène de vie. Mais c’est en tout cas mon ambition sur ce blog (alors que par exemple sur instagram, j’ai plus envie de photos-mignonnes-à-fleurs ^^).





Le gâteau au chocolat Bellevue

Mes 100 recettes au chocolat, Christophe Felder
4 oeufs
125 g de chocolat noir
2 cs de lait
10 cl de crème liquide
1 cs de farine
50 g de poudre d’amandes
125 g de sucre semoule

Préchauffez le four à 180°C. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide puis ajoutez les jaunes d’oeufs un à un, la farine et la poudre d’amandes tout en remuant. Montez les blancs en neige ferme en y ajoutant progressivement le sucre semoule.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée. Versez la pâte dans un moule de 24 cm diamètre puis enfourner pour environ 30 minutes.

NB : Ce gâteau est devenu un classique incontournable chez moi. Je l’agrémente souvent au fil de mes envies : avec des noix (pécans, amandes, noisettes) caramélisées, des fruits rouges, des pépites de caramel au beurre salé…

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