Les cookies au sésame
Les cookies au sésame c’est MA recette chouchou du moment ! Et en ce moment, je suis en pleine charrette cumulé à un gros coup de mou alors j’ai bien besoin de ces cookies réconfortants ! J’ai l’impression de me retrouver comme à l’époque de la fac en ce moment à jongler entre les boulots, les rendus, à tenter de transformer les minutes en heures (sans succès évidemment sinon il y a longtemps que j’aurais vendu la recette et à moi la richesse hahaha!). Bref, c’est à cette époque que j’ai découvert la pâtisserie. (j’ai l’impression d’avoir déjà raconté cette histoire ici, si je radote vous me le dite hein ?!). J’avais fort fort fort besoin de sucre pour pouvoir affronter la montagne de travail et au bout d’un moment le budget m&m’s quand on est étudiante ben voilà quoi… Et c’est là qu’est venue la super idée trop géniale qui tue de cuisiner des gâteaux ! Tadaaaa ! Et là, s’en est suivi une véritable passion pour la pâtisserie, un blog puis un second et voilà aujourd’hui, en période de travail intense, j’ai encore ce réflexe de faire des gâteaux (et des cookies donc). Et cette recette de cookies je pense très sincèrement qu’en quelques mois j’ai dépassé les vingtaines de réalisations ahem… Et elle est TROP BONNE ! La recette vient du livre Pâtisseries maison de Marlette (livre qui est devenu depuis longtemps ma bible des choses à cuisiner pour se réconforter ou pour bruncher!). Je deviens complètement accro au sésame, parfois j’y mixe aussi du gingembre confit et c’est juste le paradis ! Avec un bon chocolat chaud, me voilà parée pour affronter l’hiver, les gens hargneux et le boulot !
Les cookies au sésame
La pâtisserie maison – Marlette
150 g de farine (j’aime bien mixer avec de la farine de petit épeautre)
110 g de sucre blond
80 g de pépites de chocolat
15 g de sésame
5 g de levure chimique
1 oeufs
95 g de beurre
1 pincée de sel
Dans un saladier, fouettez le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’oeufs en réduisant la vitesse du fouet. Puis ajoutez la farine, la levure, le sésame et le sel. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez à la spatule.
Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 6 à 8 minutes au four à 180°C (les cookies doivent être encore mous au centre, ils finiront de cuir hors du four). Laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.
Le calendrier de l’avent sur un sapin en bois
37 jours et quelques heures avant Noël mais surtout 2 semaines piles avant le début de l’avent ! Ceux qui me suivent depuis longtemps savent que c’est une période que je chérie beaucoup. Dès que décembre arrive, je deviens une vraie gamine impatiente d’arriver au 24 ! Paillettes, bougies, gingerbread cookies et course aux cadeaux deviennent inlassablement mon quotidien à partir de décembre tous les ans. Comme une mamie, j’ai mes petits rituels pour préparer Noël, et celui de faire son calendrier de l’avent en est un ! Cette année, toujours dans ma folie du découpage de bois (j’ai d’autres DIY autours du bois en prévision que j’ai hâte de vous montrer !), je me suis scié un petit sapin de bois (petit appart = petit sapin ^^) sur lequel j’ai accroché des petits berlingots en origami. Ca c’est une idée de Camille qui m’avait réalisé un calendrier de l’avent il y a quelques années. Elle y avait accroché les berlingots à de mini pinces à linge aimantées. Je trouve que sa technique est bien meilleure pour réaliser de tous petits berlingots que celle où on colle les côtés. Et ce qui est top avec cette technique, c’est que du coup ces berlingots sont réutilisables ! Dedans, vous pouvez y glisser des petits bonbons ou des mots (c’est trop mignons les mots doux quand vous offrez un calendrier de l’avent à quelqu’un !).
Pour réaliser ce sapin en bois
1 planche de bois
Une scie sauteuse et tout ce qui va avec
De quoi poncer
Serre-joints
Tout d’abord, dessinez au crayon à papier un sapin sur une planche de bois. Calez bien votre planche sur une table à l’aide d’un serre-joint (prenez soin à disposer un tissu ou un morceau de bois entre le serre-joint et votre planche pour éviter de ne marquer le bois avec le serre-joint). Sciez la planche avec la scie sauteuse en sciant vers l’intérieur de la planche (de toute façon vers l’extérieur ça ne serait pas possible !). Lorsque vous avez scié tout le sapin, procédez au ponçage pour avoir un fini bien lisse (et aussi pour récupérer les éventuels ratés de la scie ^^).
Pour réaliser les berlingots en origami
24 papiers de 4x4cm
Un marqueur or
Un pistolet à colle
Rabattez le coin du papier vers le coin opposé pour marquer la diagonale. Rabattez les 2 coins opposés sur la diagonale. Pliez la pointe.
Faites de même avec un second papier. Encastrez les 2 papiers l’un sur l’autre. Repliez les 4 côtés et encastrez 2 des pointes vers les pointes opposées.
A l’aide d’un pistolet à colle, collez les berlingots sur le sapin de bois et décorez avec des étoiles dorées.
Et si comme moi vous aimez mixer origami et Noël, allez donc faire un tour dans les archives du blog, il y a de quoi occuper les longues soirées d’hiver entre les mobiles, les couronnes de Noël et les autres joyeusetés décoratives !
Et vous, comment vous préparez la période de l’avent ? Vous allez réaliser aussi votre calendrier ? J’ai hâte de voir vos chouettes idées !
Je collabore ici aussi
