Quand j’ai vu passer cette brioche feuilletée de Lily de Gastrosenses sur pinterest, je l’ai trouvé tellement appétissante que je l’ai fait direct le jour d’après ! Le résultat n’est pas aussi réussi visuellement que chez elle faute de moule adéquat mais le feuilletage est bien là ! Elle n’est pas franchement bien compliquée à…
Food
Pasteis de Nata
Je me souviens de cette courte escapade il y a quelques années qui m’avait tant touché. Ville que je m’étais promis de revoir et puis les années passant, en vérité, on fait rarement deux fois une même destination. Mais je me souviens encore très nettement du plaisir que j’avais eu à découvrir les pasteis, ces…
Visite de l’usine de café Malongo
Il y a quelques semaines, j’ai été invitée par Malongo pour assister à la finale du concours Jeune Professionnel du Café, un concours organisé par Malongo. C’était également l’occasion de visiter l’usine de Malongo. C’est toujours assez fascinant de visiter une usine car on a peu souvent l’occasion de se demander comment un produit est…
Tourte aux fraises et rhubarbe
Allez encore une petite gourmandise aujourd’hui ! Il faut se dépêcher, la saison de la rhubarbe étant tellement éphémère. J’adore la rhubarbe, son côté hyper acidulé, ça réveille. Et puis son apparition sur les étals parisiens signe tellement le début des beaux jours, que forcément je ne peux que l’aimer ! Évidemment, je suis la…
Tarte au flan au thé matcha
S’il y a une pâtisserie que j’adore et qui est généralement la première chose que je prends quand je découvre une nouvelle adresse de pâtisserie, c’est le flan pâtissier. C’est pourtant un basique mais je trouve qu’il est toujours très compliqué d’en trouver un bon, voire un excellent. Mon chouchou à ce jour est celui…