Une recette bien originale pour cuisiner le chou-fleur : le mixer et le faire sauter à la poêle comme si c’était du riz ! Agrémenté de coriandre et de menthe fraiche, c’est un pur délice ! Pour un repas complet, rajoutez un peu de semoule et dégustez-le avec des oeufs mollet.
Choux-fleur frit comme du riz
5 min de préparation et 10 minutes de cuisson / Pour 2 personnes
1/2 Choux fleur
1 petit oignon ou échalote
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Sauce soja et sriracha
Des branches de coriandre et de menthe
Des cacahuètes non salées
Epluchez et émincez l’échalote et l’ail. Faites les revenir dans une sauteuse à feu moyen dans de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
Pendant ce temps, coupez les fleurettes du chou-fleur et mixxez-les. Ajoutez-les à la sauteuse avec les cacahuètes et faites revenir pendant 5/10 minutes en ne cessant de remuer.
Rincez et émincez les feuilles de coriandre et de menthe et ajoutez-les à la sauteuse. Assaisonnez de sauce soja et sriracha à votre convenance !
5 min de préparation et 10 minutes de cuisson / Pour 2 personnes
1/2 Choux fleur
1 petit oignon ou échalote
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Sauce soja et sriracha
Des branches de coriandre et de menthe
Des cacahuètes non salées
Epluchez et émincez l’échalote et l’ail. Faites les revenir dans une sauteuse à feu moyen dans de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
Pendant ce temps, coupez les fleurettes du chou-fleur et mixxez-les. Ajoutez-les à la sauteuse avec les cacahuètes et faites revenir pendant 5/10 minutes en ne cessant de remuer.
Rincez et émincez les feuilles de coriandre et de menthe et ajoutez-les à la sauteuse. Assaisonnez de sauce soja et sriracha à votre convenance !
ça a l’air délicieux et relativement facile ! Je vais tester dès ce week-end ! Merci pour cette recette…