• Aller au contenu
  • Aller à la barre latérale principale
  • Aller au pied de page

Carnets Parisiens

Blog cuisine, DIY, déco et voyages

  • MY WORK
    • PORTFOLIO
    • Au studio
  • FOOD
    • LES RECETTES
    • Petit-déjeuner
    • Chocolat
    • Cookies, muffins and co
    • Tartes, cakes et gâteaux
    • Bonbons et petits chocolats
    • Noël
    • Plats salés
  • LIFESTYLE
    • Beauté
    • Déco
    • DIY
    • Maternité
    • Mode
    • Noël
  • TRAVEL
  • A propos
  • E-shop

19 janvier 2017

Cake aux clémentines et noix de coco

Ha la la, ce cake ! Ce cake, il m’a bien réchauffé le coeur quand je l’ai fait ! Je sais pas pour vous mais ici, il y a une grosse baisse d’énergie. J’ai d’ailleurs l’impression que c’est un peu généralisé. J’imagine que c’est la période qui veut ça. Le contre-coup de l’excitation des fêtes, le froid qui s’installe, la nuit qui tombe toujours beaucoup trop tôt… Moi qui étais prête à m’exiler au Danemark il y a quelques mois, je me rends bien compte que je ne pourrai jamais vivre dans un pays où l’hiver est encore pire qu’en France ^^ Je suis sûre que si je reprends tous les billets de ce blog des mois de janvier et février, je dois vous raconter la même rengaine : j’aime pas l’hiveeeeer. Du coup je me pose cette question : comment lutter contre cette dépression hivernale qui revient tous les ans. Je veux dire, on sait qu’elle va arriver, donc peut-être qu’il y aurait un moyen de lutter et de moins la subir non ? Alors je lis, je recherche la méthode miracle. Je me tâte à me mettre au miracle morning (tu te lèves à 5H30 du matin pour méditer, lire et faire du sport et apparemment tu deviens super heureux). Mais bon, vu que ma fille ne me laisse pas de répit en ce moment la nuit, je laisse cette solution de côté ^^ Je songe aussi, depuis que je suis tombée sur le billet de Rose à acheter une lampe de luminothérapie. Tatiana aussi nous donne des pistes pour se mettre en mode yellow mood, mais pfft ça demande tellement d’énergie de se mettre dans une humeur joyeuse pour faire effet boule de neige.
Ma solution du moment ce sont les cakes, les gâteaux de voyage. En attendant que l’hiver se termine. Voilà, ma solution, c’est de me réfugier dans ma cuisine en attendant que le printemps pointe le bout de son nez. La technique de l’autruche gourmande en somme. Donc je fais des cakes. Tu sais les gâteaux doudou : sans chichi, juste simple et efficaces. Je pense que vous allez en subir ici d’ailleurs car c’est ma lubie du moment. Et ce cake, il est absolument trop bon. Tout moelleux comme un oreiller ! Avec une bonne théière de thé, des amis, des enfants, l’hiver passe ainsi plus vite !

Clementine coconut cake - Carnets parisiens

Clementine coconut cake - Carnets parisiens

Clementine coconut cake - Carnets parisiens
Clementine coconut cake - Carnets parisiens

Clementine coconut cake - Carnets parisiens

Clementine coconut cake - Carnets parisiens

Clementine coconut cake - Carnets parisiens

Cake aux clémentines et noix de coco
3 oeufs moyens
140 g de sucre de canne complet ou panela
120 g de farine d’orge mondé
1 cuillère à café de levure chimique
50 g d’huile de coco
5 clémentines
40 g de noix de coco râpée

Dans un grand saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées et mélangez. Versez l’huile de coco (au besoin réchauffez-la pour qu’elle soit liquide) et la noix de coco râpée et mélangez. Prélevez le zeste des clémentines et le jus de 2/3 clémentines et ajoutez-les à la pâte à cake.
Versez la préparation dans votre moule et laissez cuire 45 minutes à 1 heure à 160°C.

CYRIELLE

Catégorie(s) : BLOG, Food, Tartes, cakes et gâteaux Étiqueté : cake, clémentine, gâteau de voyage, noix de coco

Vous aimerez aussi

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Cyrielle - The Wild Panda dit :

    20 janvier 2017 à 10:04

    Tes mises enscène sont toujours si jolies..! Et ce cake.. Je m’en régale d’avance!

    Répondre
  2. Royal Chill dit :

    20 janvier 2017 à 10:38

    Quelle beauté ces photos, comme toujours, je suis fan ! Je mets la recette de côté !

    Répondre
  3. Eugenie dit :

    20 janvier 2017 à 11:00

    Waouh cela donne très envie d’essayer ! Peut on remplacer la farine d’orge par de la farine normale ?
    Merci beaucoup !

    Répondre
    • Parigote dit :

      23 janvier 2017 à 09:39

      Oui bien sûr, elle peut être remplacée par de la farine de blé !

      Répondre
  4. Rosenoisettes dit :

    20 janvier 2017 à 13:06

    Ce cake semble tout doux et savoureux.
    Un vrai réconfort pour l’encas de milieu de matinée.
    A bientôt

    Répondre
  5. MADHELENE dit :

    20 janvier 2017 à 15:27

    Des photos magnifiques, une recette qui donne envie, yum :P

    Répondre
  6. LadyMilonguera dit :

    20 janvier 2017 à 15:57

    Que des saveurs qui me plaisent dans ce cake !

    Répondre
  7. Manon dit :

    20 janvier 2017 à 16:03

    Quelle jolie recette, très originale. Tes photos donnent tellement envie.

    Bisous ma belle.

    Manon –
    http://www.chouquettes-mascara.com

    Répondre
  8. Nath dit :

    20 janvier 2017 à 19:19

    Je suis comme toi, en hiver (même dès l’automne) je déprime. J’ai beau sortir et profiter des journées ensoleillées, cela ne suffit pas. Mon médecin m’a parlé de la luminothérapie, mais ce serait assez contraignant : devoir aller à l’hôpital pour faire les séances … j’ai moyen envie :-/
    Comme toi, je cuisine beaucoup de goûters réconfortants.
    Bon courage ! (et merci pour cette recette que je testerai la semaine prochaine ;-) )

    Répondre
    • Parigote dit :

      23 janvier 2017 à 09:39

      Il parait qu’il y a des lampes vendues dans le commerce qui sont assez efficaces… A voir…

      Répondre
  9. maptitepomme dit :

    22 janvier 2017 à 18:14

    Moi qui adore les clémentines, je devrais aimer ce cake !

    Répondre
  10. Leslie dit :

    22 janvier 2017 à 20:48

    Tes photographies sont magnifiques (autant que la recette doit être bonne, j’en bave déjà).
    Bon dimanche,
    Bisous

    Répondre
  11. chachahihi dit :

    22 janvier 2017 à 21:05

    super recette
    et tes photos et la mise en scéne sont toujours magnifique
    gros gros bisous

    Répondre
  12. Amy | Foodetcaetera dit :

    22 janvier 2017 à 21:05

    Tes photos sontam si belles!!!!!

    Répondre
  13. prettylittletruth dit :

    23 janvier 2017 à 09:47

    HUm, il a l’air delicieux ce cake :)

    Répondre
  14. Sarah dit :

    31 janvier 2017 à 20:39

    J’adore… comme toujours un franc succès autant dans la réalisation, l’esthétique que dans la gourmandise! Clémentine et coco ça me parle beaucoup! Elle finit encore une fois dans ma “to bake” celle ci :)
    A bientôt!

    Répondre
  15. MarieL dit :

    9 décembre 2017 à 15:38

    J ai connu votre blog grâce à l article dans Fou de Pâtisserie. Vous avez une belle créativité photographique,avec des mises en scène très subtiles.
    Votre recette indique 5 clémentines, mais vous n en utilisez que 2/3 et vous n indiquez pas quoi faire du reste,pouvez vous m eclairer ?
    J ai réalisé ce cake l association des saveurs est très intéressante,en revanche la noix de coco est remontée à la surface ,formant une croute de coco pas désagréable mais j aurais aimé obtenir la même homogénéité que le votre,y a t il une technique ?
    Merci pour vos généreux partage.

    Répondre
  16. Kazan dit :

    27 décembre 2018 à 10:29

    Bonjour,

    Peut-on remplacer par une farine sans gluten ? Si oui que me recommanderiez vous ?
    Merci

    Répondre
    • Parigote dit :

      15 janvier 2019 à 16:11

      Alors honnêtement je ne sais pas du tout…

      Répondre

Trackbacks

  1. Cakes sucrés | Pearltrees dit :
    20 janvier 2017 à 19:43

    […] Cake à la ricotta, framboises et citron vert. Cake Marbré Façon Savane. Cake marbré. Cake Poires Spéculoos. Cake au yaourt fleur surprise au chocolat. Cake au chocolat blanc et confiture de framboises. Cake aux fruits de la passion et mangue. Cake aux banane et chocolat – recette facile. Cake ultra simple. Cake Limoncello. Cake pommes figues aux Corn Flakes. Cake à la banane (deuxième version= Cake à la banane, citron vert et noix de coco. Cake banane-chocolat blanc. Cake au chocolat. Cake au cacao et pépites de chocolat. Cake au chocolat,kiwi et pomme. Cake choco poire. Cake aux fruits rouges. Cake au mascarpone et au citron. Cake au chocolat qui tue. Cake au citron et fleur d'oranger. Cake aux pommes. Cake aux pommes et pépites de chocolat. Cake aux fruits secs et vanille. Cake clémentine et noix de coco. […]

    Répondre
  2. Cake aux clémentines et noix de coco | P... dit :
    26 janvier 2017 à 11:21

    […] Recette du cake clémentine et noix de coco  […]

    Répondre
  3. Links I Love #129 - Whatever WorksWhatever Works dit :
    31 janvier 2017 à 10:00

    […] Petite pause gourmande avec ce superbe cake clémentine-coco, une association qui me semble bien dé… (carnetsparisiens.com) […]

    Répondre
  4. NOTRE TABLE DE FÊTES VÉGÉTALE - Cerise sur le Gateau - Blog lifestyle - DIY Déco Food Voyages & ModeCerise sur le Gateau – Blog lifestyle – DIY Déco Food Voyages & Mode dit :
    22 décembre 2017 à 00:24

    […] fondants à la crème de marrons de Julia, rien de plus facile et un pur délice, le Cake clémentine coco de Cyrielle agrémenté d’un glaçage pour encore plus de gourmandise – […]

    Répondre
  5. Bundt cake clémentine-coco-chocolat | Carnets Parisiens dit :
    19 février 2021 à 17:54

    […] qu’une recette de gâteau sur le blog, ça serait bien celle-là ! C’est la reprise du cake clémentine mais en version bundt cake. Vous pouvez le faire dans un moule à cake, à manqué ou à brownie […]

    Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Barre latérale 1

Hello, I’m Cyrielle !

Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

À propos
  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 
  • Twitter

Rechercher

Le printemps est bientôt là, commandez l’ebook 2022 !

Vos articles favoris

Gâteau à l’orange sanguine

Le Carnet Gourmand de Noël

Les biscuits de Noël à offrir 2022

Les biscuits et chocolats de Noël du blog

Crédits

Sauf mention contraire, l’ensemble des textes et visuels présents sur ce site m’appartiennent. Merci de ne pas les copier, reproduire ou redistribuer sous quelques formes que ce soit, sans une autorisation écrite.

Footer

Retrouvez-moi

Designed by My Dear Paper - Developed by Pierrick Souyri - Consultez nos Conditions générales de vente