Salut vous !
J’espère que vous avez passé de douces vacances ou du moins un été agréable. Pour ma part, je me suis octroyée des vacances bloguesques mais je suis bien contente de vous retrouver ! Ecrire par ici commençait à me manquer ! Je commence cette nouvelle année (oui je suis toujours restée au rythme scolaire, j’aime bien me dire que comme les écoliers, septembre marque un nouveau départ, des stylos neufs et des cahiers qui ne demandent qu’à être remplis d’histoires), avec beaucoup de frétillements dans le ventre. Ces derniers mois, ma vie professionnelle a été marquée par beaucoup de nouveaux projets passionnant (bon pas tout le temps mais il faut quand même bien manger). J’ai l’impression que je suis en train de toucher du bout des doigts un tourbillon avec maintenant la certitude qu’il faut que je saute dedans et que je me laisse porter par cette force. Je commence à accepter que de toute façon, je n’aurais assez de 24h pour faire tout ce que j’ai écrit sur ma to do list. Alors, je fais des choix (parce que ne pas dormir n’est clairement pas une option, je suis bien trop déprimée et amorphe si je n’ai pas mon quota d’heures de sommeil) et ça fait du bien ! Bon tout ça c’est du charabia pour vous, mais au fur et à mesure de ces prochains mois, je vous raconterai un peu plus ce qui se passe du côté pro de ce blog et vous verrez que ça sera plus clair tout ce que je raconte à propos de tourbillon et de frétillements ^^
Mais bon, on va y aller tranquillement, tout en douceur, pas besoin de se mettre la rate au court-bouillon (j’adore), et venez donc vous poser à ma table et déguster une délicieuses gaufre made in Christophe Michalak. Haaa des gaufres, j’en ai testé beaucoup. Mais c’est la première recette qui donne des gaufres légères, mais légères ! (Recette testée et approuvée au moins une quinzaine de fois ces 3 derniers mois !).
Gaufres par Christophe Michalak – Les desserts qui me font craquer
(C. Michalak rajoute des zestes de pamplemousse et du Campari pour parfumer les siennes)
Pour 4 personnes
165 g de lait entier
135 g de beurre
155 g de farine T55
15 g de sucre semoule
75 g de blancs d’oeufs (3 blancs)
1 pincée de sel
Faites fondre le beurre dans le lait puis verser sur la farine en remuant vivement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit. Incorporez délicatement les blancs montés à la préparation précédente.
Versez de la pâte dans votre moule à gaufre et laissez cuire.
Si vous êtes gourmands, rajoutez des pépites de chocolat directement à la pâte pour les parfumer au chocolat !
Elles ont l’air délicieuses ces crêpes!
j’utilise aussi cette recette pour mes gaufres et elles sont délicieuse :)
Elles ont l’air TOP ces gaufres !
humm je m’instalerai bien à cette table!!!
humm! trop cool pour le petit déjeuner!
Ça a l’air divin ! Ce week-end c’est crêpes mais je me note la recette pour la prochaine fois !
Elles donnent tellement envie ces gaufres ! Je met la recette de côté et dès que le temps rafraichis je teste ! Merci pour cet article ;)
Contente de te retrouver! Michalak, une valeur sur! pas encore tester cette recette mais je vais y remédier au plus vite! Hâte de découvrir tes jolies projets!!
Bonne rentrée et merci pour cette recette. Il n’y a pas de levure ?
Très sympa les photos et alléchantes !
Non pas de levure ! Ce sont les blancs en neige qui assurent le moelleux !
Super photos :) ! Et ça donne envie … A tester sans gluten ni lactose pour moi :)
Je m’inviterai bien à cette jolie table parce que je suis gourmande, et curieuse d’en savoir un peu plus ! Bonne rentrée
Tu m’as bien fait baver avec ton article!
Joliiiii!
quel joli site,..sans parler de la recette!!
mes compliments..
humm elles doivent être juste excellente ces gaufres ! ;D
tu sais quoi ? je viens d’acheter un gaufrier presque à cause de toi, mais surtout quand j’ai lu : gaufres au zestes de pamplemousse et campari. dément
OMG, si avec ça on n’a pas un orgasme culinaire ! :D
Elles ont l’air divines…
Bonne rentrée !
Tes photos sont magnifiques ! je suis vraiment impressionnée ! et puis la recette…un délice j’imagine !
miam des gaufres … et en plus par Mr Christophe !! belle interprétation, bravo !
Je suis toujours aussi fan de tes photos !!
Magnifique, de quoi mettre l’eau à la bouche à n’importe qui ! miam ^^ bises
Rien que les photos nous annoncent qu’elles sont délicieuses !
xx.
C’est étonnant comme on peut fonctionner différemment : moi, je ne mange les gaufres et les crêpes qu’en hiver ! J’attendrai donc.
Quel belle recette , avec des clichés magnifiques ! La recette donne juste envie :)
Trop jolies et super tentantes ces gaufres !
Ces gaufres ont l’air délicieuses et seront certainement testées prochainement….
de bien belles gaufres!
Je sens que ce week-end, je vais tester ces gaufres qui m’ont l’air délicieuses! Hummmm
la pâte à tartiner à côté elle a l’air tout aussi tentante
hâte de découvrir ce qui se trame dans les mois à venir
Marrant, j’utilise aussi cette recette, un vrai régal !
Superbes photos! Pour la recette, je m’y attele très vite!
Contente de te retrouver!
Elles ont l’air excellentes dommage que je n’ai pas de moule à gauffres…
Bon appétit :)
Et tes photos sont toujours aussi sublimes!
Bisettes,
Marie
J’aime bien la recette. Merci beaucoup!!!
Excellent !!!
Oh comme ça a l’air bon ! Je ne sais pas ce qui me fait le plus envie, les gaufres ou la pâte à tartiner ? Allez je vais dire les deux !
Testé et approuvé ce soir! :-)
La prochaine fois je rajouterai du sucre perlé, pour essayer d’avoir des gaufres un peu caramélisées, comme à Liège…. Mmmmmmmhhhhhh! :-)
Hi! Im featuring your wonderful pictures on my blog, of course with the source of the images :)
Hope its ok!
A tester absolument ! Merci pour la recette
Je viens de me rappeler de l’existence de ton blog ! et quel bonheur !! La pâte à tartiner a l’air folle, et toujours des aussi belles présentations !
Miam, ça donne envie de s’acheter un moule à gaufres fissa!
j’ai justement fait l’acquisition d’un gaufrier et cette recette me conforte dans l’idée que c’était la meilleure chose qui puisse m’arriver
Les gaufres ont l’air absolument fabuleuses, mais la pâte à tartiner me fait déjà saliver… Y-a-t-il la recette quelque part?
Merci merci :)
Ohlala j’etais totalement passée à côté de cette recette qui a l’air tellement délicieuse
Un classique ici ! J’avoue que depuis je n’en ai pas testé d’autres ^^