• Aller au contenu
  • Aller à la barre latérale principale
  • Aller au pied de page

Carnets Parisiens

Blog cuisine, DIY, déco et voyages

  • MY WORK
    • PORTFOLIO
    • Au studio
  • FOOD
    • LES RECETTES
    • Petit-déjeuner
    • Chocolat
    • Cookies, muffins and co
    • Tartes, cakes et gâteaux
    • Bonbons et petits chocolats
    • Noël
    • Plats salés
  • LIFESTYLE
    • Beauté
    • Déco
    • DIY
    • Maternité
    • Mode
    • Noël
  • TRAVEL
  • A propos
  • E-shop

1 septembre 2013

Les gaufres de Christophe Michalak

Salut vous !
J’espère que vous avez passé de douces vacances ou du moins un été agréable. Pour ma part, je me suis octroyée des vacances bloguesques mais je suis bien contente de vous retrouver ! Ecrire par ici commençait à me manquer ! Je commence cette nouvelle année (oui je suis toujours restée au rythme scolaire, j’aime bien me dire que comme les écoliers, septembre marque un nouveau départ, des stylos neufs et des cahiers qui ne demandent qu’à être remplis d’histoires), avec beaucoup de frétillements dans le ventre. Ces derniers mois, ma vie professionnelle a été marquée par beaucoup de nouveaux projets passionnant (bon pas tout le temps mais il faut quand même bien manger). J’ai l’impression que je suis en train de toucher du bout des doigts un tourbillon avec maintenant la certitude qu’il faut que je saute dedans et que je me laisse porter par cette force. Je commence à accepter que de toute façon, je n’aurais assez de 24h pour faire tout ce que j’ai écrit sur ma to do list. Alors, je fais des choix (parce que ne pas dormir n’est clairement pas une option, je suis bien trop déprimée et amorphe si je n’ai pas mon quota d’heures de sommeil) et ça fait du bien ! Bon tout ça c’est du charabia pour vous, mais au fur et à mesure de ces prochains mois, je vous raconterai un peu plus ce qui se passe du côté pro de ce blog et vous verrez que ça sera plus clair tout ce que je raconte à propos de tourbillon et de frétillements ^^
Mais bon, on va y aller tranquillement, tout en douceur, pas besoin de se mettre la rate au court-bouillon (j’adore), et venez donc vous poser à ma table et déguster une délicieuses gaufre made in Christophe Michalak. Haaa des gaufres, j’en ai testé beaucoup. Mais c’est la première recette qui donne des gaufres légères, mais légères ! (Recette testée et approuvée au moins une quinzaine de fois ces 3 derniers mois !).




Gaufres par Christophe Michalak – Les desserts qui me font craquer
(C. Michalak rajoute des zestes de pamplemousse et du Campari pour parfumer les siennes)
Pour 4 personnes

165 g de lait entier
135 g de beurre
155 g de farine T55
15 g de sucre semoule
75 g de blancs d’oeufs (3 blancs)
1 pincée de sel

Faites fondre le beurre dans le lait puis verser sur la farine en remuant vivement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit. Incorporez délicatement les blancs montés à la préparation précédente.
Versez de la pâte dans votre moule à gaufre et laissez cuire.
Si vous êtes gourmands, rajoutez des pépites de chocolat directement à la pâte pour les parfumer au chocolat !

CYRIELLE

Catégorie(s) : BLOG, Food, Petit-déjeuner Étiqueté : chocolat, dessert qui me font craquer, gaufre, michalak, praliné

Vous aimerez aussi

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Aurélie Tizi Cooks dit :

    1 septembre 2013 à 18:36

    Elles ont l’air délicieuses ces crêpes!

    Répondre
  2. misschocoreve dit :

    1 septembre 2013 à 18:55

    j’utilise aussi cette recette pour mes gaufres et elles sont délicieuse :)

    Répondre
  3. LadyMilonguera dit :

    1 septembre 2013 à 19:02

    Elles ont l’air TOP ces gaufres !

    Répondre
  4. sotis dit :

    1 septembre 2013 à 19:03

    humm je m’instalerai bien à cette table!!!

    Répondre
  5. référencement à petit prix dit :

    1 septembre 2013 à 19:14

    humm! trop cool pour le petit déjeuner!

    Répondre
  6. juliette dit :

    1 septembre 2013 à 19:58

    Ça a l’air divin ! Ce week-end c’est crêpes mais je me note la recette pour la prochaine fois !

    Répondre
  7. Julie dit :

    1 septembre 2013 à 20:22

    Elles donnent tellement envie ces gaufres ! Je met la recette de côté et dès que le temps rafraichis je teste ! Merci pour cet article ;)

    Répondre
  8. Julia dit :

    1 septembre 2013 à 20:32

    Contente de te retrouver! Michalak, une valeur sur! pas encore tester cette recette mais je vais y remédier au plus vite! Hâte de découvrir tes jolies projets!!

    Répondre
  9. Grain de peau laine dit :

    1 septembre 2013 à 20:41

    Bonne rentrée et merci pour cette recette. Il n’y a pas de levure ?
    Très sympa les photos et alléchantes !

    Répondre
    • Parigote dit :

      3 septembre 2013 à 08:56

      Non pas de levure ! Ce sont les blancs en neige qui assurent le moelleux !

      Répondre
  10. Léa dit :

    1 septembre 2013 à 20:43

    Super photos :) ! Et ça donne envie … A tester sans gluten ni lactose pour moi :)

    Répondre
  11. Sandrine | Fraise Basilic dit :

    1 septembre 2013 à 20:51

    Je m’inviterai bien à cette jolie table parce que je suis gourmande, et curieuse d’en savoir un peu plus ! Bonne rentrée

    Répondre
  12. marion dit :

    1 septembre 2013 à 23:27

    Tu m’as bien fait baver avec ton article!

    Répondre
  13. lory dit :

    2 septembre 2013 à 06:15

    Joliiiii!
    quel joli site,..sans parler de la recette!!
    mes compliments..

    Répondre
  14. BoopCook dit :

    2 septembre 2013 à 07:09

    humm elles doivent être juste excellente ces gaufres ! ;D

    Répondre
  15. very easy kitchen dit :

    2 septembre 2013 à 09:01

    tu sais quoi ? je viens d’acheter un gaufrier presque à cause de toi, mais surtout quand j’ai lu : gaufres au zestes de pamplemousse et campari. dément

    Répondre
  16. Little Bounty dit :

    2 septembre 2013 à 09:06

    OMG, si avec ça on n’a pas un orgasme culinaire ! :D
    Elles ont l’air divines…

    Bonne rentrée !

    Répondre
  17. OhetPuis dit :

    2 septembre 2013 à 09:13

    Tes photos sont magnifiques ! je suis vraiment impressionnée ! et puis la recette…un délice j’imagine !

    Répondre
  18. argone dit :

    2 septembre 2013 à 10:36

    miam des gaufres … et en plus par Mr Christophe !! belle interprétation, bravo !

    Répondre
  19. Fais-moi croquer ! dit :

    2 septembre 2013 à 11:34

    Je suis toujours aussi fan de tes photos !!

    Répondre
  20. CrispX dit :

    2 septembre 2013 à 12:12

    Magnifique, de quoi mettre l’eau à la bouche à n’importe qui ! miam ^^ bises

    Répondre
  21. Jessica dit :

    2 septembre 2013 à 12:48

    Rien que les photos nous annoncent qu’elles sont délicieuses !

    xx.

    Répondre
  22. Valérie dit :

    2 septembre 2013 à 16:33

    C’est étonnant comme on peut fonctionner différemment : moi, je ne mange les gaufres et les crêpes qu’en hiver ! J’attendrai donc.

    Répondre
  23. Ophélie dit :

    2 septembre 2013 à 16:55

    Quel belle recette , avec des clichés magnifiques ! La recette donne juste envie :)

    Répondre
  24. LeeYaa dit :

    2 septembre 2013 à 17:38

    Trop jolies et super tentantes ces gaufres !

    Répondre
  25. lauriane dit :

    2 septembre 2013 à 18:08

    Ces gaufres ont l’air délicieuses et seront certainement testées prochainement….

    Répondre
  26. moum007 dit :

    2 septembre 2013 à 21:25

    de bien belles gaufres!

    Répondre
  27. malotine dit :

    3 septembre 2013 à 07:30

    Je sens que ce week-end, je vais tester ces gaufres qui m’ont l’air délicieuses! Hummmm

    Répondre
  28. marion chocolat et vieilles dentelles dit :

    3 septembre 2013 à 07:45

    la pâte à tartiner à côté elle a l’air tout aussi tentante
    hâte de découvrir ce qui se trame dans les mois à venir

    Répondre
  29. Jeux de cuisine dit :

    3 septembre 2013 à 13:00

    Marrant, j’utilise aussi cette recette, un vrai régal !

    Répondre
  30. Pr Citrus dit :

    3 septembre 2013 à 23:50

    Superbes photos! Pour la recette, je m’y attele très vite!

    Répondre
  31. Les M de Marie dit :

    6 septembre 2013 à 14:33

    Contente de te retrouver!
    Elles ont l’air excellentes dommage que je n’ai pas de moule à gauffres…
    Bon appétit :)

    Et tes photos sont toujours aussi sublimes!

    Bisettes,

    Marie

    Répondre
  32. restaurant italien dit :

    7 septembre 2013 à 09:54

    J’aime bien la recette. Merci beaucoup!!!

    Répondre
  33. Hôtel à Paris dit :

    7 septembre 2013 à 13:41

    Excellent !!!

    Répondre
  34. heju dit :

    8 septembre 2013 à 15:54

    Oh comme ça a l’air bon ! Je ne sais pas ce qui me fait le plus envie, les gaufres ou la pâte à tartiner ? Allez je vais dire les deux !

    Répondre
  35. Bretzel dit :

    8 septembre 2013 à 20:25

    Testé et approuvé ce soir! :-)
    La prochaine fois je rajouterai du sucre perlé, pour essayer d’avoir des gaufres un peu caramélisées, comme à Liège…. Mmmmmmmhhhhhh! :-)

    Répondre
  36. vardagskonst dit :

    13 septembre 2013 à 06:38

    Hi! Im featuring your wonderful pictures on my blog, of course with the source of the images :)
    Hope its ok!

    Répondre
  37. Lou dit :

    15 septembre 2013 à 00:56

    A tester absolument ! Merci pour la recette

    Répondre
  38. Cécile et Thaïs dit :

    18 septembre 2013 à 15:55

    Je viens de me rappeler de l’existence de ton blog ! et quel bonheur !! La pâte à tartiner a l’air folle, et toujours des aussi belles présentations !

    Répondre
  39. Laurelas dit :

    22 septembre 2013 à 16:03

    Miam, ça donne envie de s’acheter un moule à gaufres fissa!

    Répondre
  40. fantine dit :

    10 janvier 2014 à 22:47

    j’ai justement fait l’acquisition d’un gaufrier et cette recette me conforte dans l’idée que c’était la meilleure chose qui puisse m’arriver

    Répondre
  41. Elisa dit :

    17 novembre 2016 à 15:15

    Les gaufres ont l’air absolument fabuleuses, mais la pâte à tartiner me fait déjà saliver… Y-a-t-il la recette quelque part?
    Merci merci :)

    Répondre
  42. Guillemette dit :

    18 novembre 2018 à 19:18

    Ohlala j’etais totalement passée à côté de cette recette qui a l’air tellement délicieuse

    Répondre
    • Parigote dit :

      23 novembre 2018 à 17:45

      Un classique ici ! J’avoue que depuis je n’en ai pas testé d’autres ^^

      Répondre

Trackbacks

  1. Les gaufres de Christophe Michalak | Recettes d... dit :
    2 septembre 2013 à 13:36

    […] Les gaufres de Christophe Michalak  […]

    Répondre
  2. Trier les photos de vacances hivernales | Sophie Imbeault dit :
    10 janvier 2014 à 04:06

    […] Je n’oublie pas non plus le champagne bu en l’honneur d’une carrière, les gaufres du 1er janvier, le brunch chez des amis chers, danser sur Reflektor d’Arcade Fire dans un […]

    Répondre
  3. Quatre recettes, quatre goûters ! | Luckymum dit :
    30 novembre 2016 à 14:25

    […] de l’art, on vous conseille de tester les gaufres façon grand chef revisitées par le blog Carnets Parisiens. Un délice léger et fondant à déguster accompagné d’une crème au chocolat, ou […]

    Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Barre latérale 1

Hello, I’m Cyrielle !

Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

À propos
  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 
  • Twitter

Rechercher

Commandez le Carnet Gourmand de Noël !

Vos articles favoris

Le Carnet Gourmand de Noël

Les biscuits de Noël à offrir 2022

Les biscuits et chocolats de Noël du blog

Apple cider

Newsletter

Concours, workshops, dernières news directement dans votre boite aux lettres.

Propulsé par MailChimp!

Crédits

Sauf mention contraire, l’ensemble des textes et visuels présents sur ce site m’appartiennent. Merci de ne pas les copier, reproduire ou redistribuer sous quelques formes que ce soit, sans une autorisation écrite.

Footer

Retrouvez-moi

Designed by My Dear Paper - Developed by Pierrick Souyri - Consultez nos Conditions générales de vente