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Carnets Parisiens

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fenouil

Maquereaux marinés à l’orange d’Alain Ducasse

24 janvier 2010

Première recette que je teste du nouvel ouvrage d’Alain Ducasse co-écrit avec Paule Neyrat qui est diététicienne. Les recettes on été réalisées par Christophe Saintagne, chef chez Ducasse. Ouvrage qui se veut ambitieux : on peut manger bien et bon sans que ce soit compliqué à réaliser. Ambitieux car dans le train-train métro-boulot-dodo, cuisiner le…

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Catégorie(s) : BLOG, Food, Plats salés Étiqueté : fenouil, maquereaux, orange, poireaux

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Photographe culinaire, ceci est mon carnet personnel de recettes

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