Un petit dej : granola et scones à la farine de châtaigne

Bon, je crois qu’un jour ce blog va se renommer Carnets parisiens des petits-déjeuners ^^ Je pense que c’est la catégorie de recette qui arrive en tête et de loin sur ce blog. Que voulez-vous, j’ai une passion pour le petit-dej. Mon côté sucré d’abord (quoique je kiffe les petits dej salés aussi) mais aussi parce que pour moi le petit-dej c’est un peu le moment des promesses. Rien n’est encore joué de la journée, c’est le moment du nouveau départ. L’heure des mini bonnes résolutions du style « ce soir je me couche tôt » ou encore de l’excitation de la journée cool à venir ! Et quand la journée s’annonce moisie, c’est le moment de se faire plaisir : une belle salade de fruits, une brioche moelleuse ou une bonne dose de nocciolata. Et pour les plus motivés, c’est le moment de faire péter la jolie vaisselle. La belle céramique shoppé chez le nouveau store en ligne Brutal. C’est d’ailleurs de cet eshop que proviennent ces magnifiques assiettes chrysanthème japonaises. J’en suis ultra fan !
Aujourd’hui pour mon 3ème article en collaboration avec Samsung et leur four Dual Cook Flex qui a l’avantage de présenter un séparateur amovible au milieu du four pour permettre 2 cuissons indépendantes. Imaginez vous vous êtes réveillées bien trop tôt le weekend, le reste de la maison dort toujours. Ni une ni deux, c’est le moment d’aller préparer vite fait un petit-dej trop bon ! Commencez par préparer le granola, car il cuit plus longtemps et surtout à une température plus douce. Lorsque vous l’avez enfourné dans la cavité du bas, vous pourrez ensuite vous lancer dans la confection et la cuisson des scones. Ils ont besoin d’une température assez élevée pour être bien croustillant à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. Cuisez-les dans la cavité du haut, comme ça celle du bas reste toujours à une température plus douce. Du coup, vous n’avez pas besoin d’attendre la fin de la longue cuisson du granola pour enfourner vos scones !
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