Aujourd’hui, c’est la chandeleur, alors j’ai fait des crêpes. En réalité, chez moi c’est souvent la chandeleur. Un papa breton ça donne souvent des crêpes et des galettes à la maison quand on est enfant et maintenant adulte. Le premier électroménager que j’ai acheté quand j’ai quitté le giron familial c’est ma crêpière Krampouz. Je ne pourrai pas vivre sans. 10 ans qu’elle me suit. Je maitrise la crêpe à mort !
Je n’ai pas de recette magique de crêpes, parfois je coupe avec un peu de maïzena, parfois avec de la bière ça dépend. Mais déjà, cuite dans une vraie crêpière, je trouve que le goût et la texture en est bien plus délicieuse.
Depuis quelques années, je les fais entièrement à la farine de petit épeautre et au lait de noisettes. Ce sont des crêpes de hipsters, mais elles ont un goût tout doux de noisettes, j’adore !
Et vous, vous allez manger des crêpes ce soir ? Team Krampouz ou team poêle ?
Crêpes noisettes
Pour une dizaine de crêpes
50 cl de lait de noisette
250 g de farine de petit épeautre
4 oeufs
1 cuillère à soupe de sucre de coco
1 pincée de sel
Un peu d’huile neutre
NB : les proportions fonctionnent aussi très bien pour du lait, de la farine de blé, du sucre semoule
Versez dans un saladier et mixez au mixeur plongeant.
Laissez reposer une bonne heure (ou pas, elles seront un peu moins moelleuses).
Versez dans une poelle huilée bien chaude et laissez cuire 1 minute de chaque côté. Dégustez !
Oh my god, je peux m’incruster ;-) happy chandeleur Cyrielle (ps : magnifique !)
Des crêpes de hipster peut-être mais des crêpes qui ont l’air délicieuses!
De jolies crêpes, des photos magnifiques ! Bref le duo parfait pour me faire craquer et qui me donne trop trop envie de manger là haha ♥
Oh elles ont l’air super bonnes comme ça ! Moi je fais toujours la recette de tête, au feeling ;)
Mais dis moi, c’est une mini Krampouz que tu as pour faire de si petites crêpes ?
Bonne chandeleur :)
Ho non c’est juste que j’en fais des mini sur la krampouz ;)
Elles ont l’air délicieuses tes crêpes!! et j’aime beaucoup ta théière blanche et ta jolie table! Je rêve d’une grande table familiale en bois en ce moment…
j’adore tes photos
cela donne faim
gros gros bisous
Elles ont l’air bonnes tes crêpes de hipsters ! Ce petit goût de noisette me donne vraiment envie de le tester =D
J’adore les crêpes les tiennes ont l’air délicieuses ! Et j’ai dégusté les crêpes hier soir comme il se doit pour la chandeleur ( même si j’en fais toute l’année :D )
C’est le choc des cultures chez nous : la grosse Krampouz qui pèse un âne mort VS la crêpière T*fal légère toujours prête à chauffer vite fait bien fait.
miam miam, elles ont l’air délicieuses! ça m’intrigue le lait de noisette, jamais essayé jusque là :)… et j’adore la théaire en arrière-fond :)
Beau et bon !
Oh, comme ça donne envie toutes ces petites crêpes légères ! Et heureusement qu’on n’en mange pas qu’à la Chandeleur ! ♡
La théière m’a fait de l’oeil à moi aussi.
Puis je me permettre de vous demander où vous l’avez trouvée?
C’est une monoprix en ce moment en magasin !
Mmmh ! Quelle bonne idée de les faire à la noisette, j’en salive :)
Très gourmandes ces photos !! Ah, les crêpes, j’en mangerais non stop…