Mon déménagement a fait que je suis maintenant toute proche du magasin bio, Le Retour à la Terre dont je vous avais parlé il y a peu. Si je ne me sens pas du tout « bio addict », j’apprécie surtout leur variété de fruits et légumes. Cela change des marchés car on y côtoie toujours et inlassablement les mêmes légumes et si tu cherches une variété spécifique, ben tu peux aller te brosser Martine ! Et moi, j’aime bien varier les variétés alors forcément, je trouve très souvent mon bonheur à cette biocoop. Comme ces oignons cébette que j’avais pris pour des oignons nouveaux. En fait, leur bulbe est plus fin et allongé et leur parfum plus doux. D’ailleurs on peut les manger cru pour les amateurs. J’aime bien leur goût un peu anisé tirant vers le poireaux et avec de la féta et une pâte brisée au curry, il n’en faut guère plus pour le déjeuner.
Pour la pâte brisée
250 g de farine de blé T110
4 cs d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 cc de curry en poudre
1 petit verre d’eau
Pour la garniture
2 bottes d’oignons cébette
200g de féta
Du romarin
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparer la pâte brisée. Mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot pétrisseur ou dans un saladier et mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte. Rajouter de l’eau si besoin.
Etalez la pâte dans le moule et faire précuire pendant 5 à 10 min selon l’épaisseur de la pâte à 180°C.
Eplucher les oignons cébette, couper le bout du bulbe et tailler les feuilles comme pour un poireau (en gardant un peu de vert des tiges). Les faire cuire à l’étouffé dans un peu d’huile d’olive et assaisonner.
Déposer les oignons cébettes sur le fond de tarte et effriter de la féta par dessus. Saupoudrer de romarin et laisser cuire encore 10 minutes.
Bonsoir,
ces petites tartelettes me paraissent bien appetissantes, idéales pour un diner avec une salade!
bonne soirée,
Mélanie
Huuuuuummmmmm, elles sont appétissantes ces tartelettes!!! Bravo ^^
ben moi, du coup, j’ai mangé de la féta, mais en salade. Par contre, ta tarte à l’air terrible, je vais la commander à ma mère, ce week end, je rentre chez eux, c’est PARFAIT!
bonjour,
tes petites tartelettes sont bien sympa je les vois bien accompagner un apéritif sympa !!
bonne semaine à toi
hervé (lesateliersdhys)
j’adore les cébettes un peu violacées, je les mange en effet crues avec un morceau de pain, une feuille de salade et du fromage frais, un régal ! je ne suis pas retournée au Retour à la Terre depuis que tu me l’as fait découvrir, en tous les cas j’ai été ravie de mes trouvailles et des recettes réalisées avec ;)
pour les cébettes je ne les ai jamais cuisinées, ce sera l’occasion !
Salut ! La chaine des tags est commencée et comme j’apprécie beaucoup ton blog, j’ai choisi de te faire entrer dans ma listes de petits chouchous !
A bientôt !
Mmm… En effet, ça m’a l’air parfait pour le lunch. Je crois que je n’ai jamais goûté des oignons cébette… ou alors sans le savoir ! Mais si j’aime les poireaux + le fenouil = I say it’s winner!
… Humm… Je ne connaissais pas ces oignons mais là, j’en ai fortement envie… Merci !
Miam – frais et printanier ça nous réchauffe le coeur :)
Je connais mal les cébettes, cette tarte serait une belle façon de les redécouvrir!
En tartelettes , ça m’va aussi !!!
CLquipopotte♥&hearts:♥
Une belle idée !
J’adore, ta tarte, la cébette et aussi Paris, le bitume et le métro.
Signé : une autre connasse de parisienne (Belleville) habitant maintenant (avec bonheur) un trou très perdu.
J’adore les photos de ce blog ! Elles sont d’une luminosité !
Oh je découvre que ça s’appelle des oignons cébettes ! En tout cas ça me donne drôlement faim ta petite tarte, parfait pour un picnic !
Des tartelettes bien sympathique.
Oh je découvre que ça s’appelle des oignons cébettes ! En tout cas ça me donne drôlement faim ta petite tarte, parfait pour un picnic !
Tu connais le sketch de Stephane Guillon sur les connasses en pantacourt qui font des tartes ? Recherche sur google ca me fait penser a toi.
Bises.
http://www.dailymotion.com/video/x99dfs_la-connasse-en-pantacourts-qui-fait_fun