T’as chaud ? Bois un gaspacho !

21.07.2013

Ceci est l’histoire du gaspacho qui n’était ni vert ni rouge et qui ne rendait pas très bien sur les photos.
Mais un gaspacho muy bonito avec les bonnes tomates du retour à la terre.

Profitez bien de l’été !


Pour 4 personnes
1 kilo de tomates
2 gousses d’ail
2 échalotes
1 demi concombre
Un demi poivron
3 tranches de pain rassi ou de pain de mie
1 bonne pincée de piment d’Espelette
2 branches de sarriette
du basilic
de l’huile d’olive

La veille, épluchez l’ail et l’échalote et les émincer. Lavez les tomates, le concombre et le poivron et coupez-les en gros morceaux. Disposez les légumes, le pain, les feuilles de sarriette, le basilic et le piment d’Espelette dans un saladier, couvrez d’un film alimentaire et laisser reposer 24h.
Passez le tout au blender puis tout en continuant de mixer, ajoutez l’huile d’olive progressivement puis un peu d’eau pour rendre le gaspacho plus ou moins liquide selon vos goûts. Versez dans une carafe et réservez au réfrigérateur pour servir bien frais.

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  1. CiTiZen

    Je ne connaissais pas ces tomates dis donc !
    Moi j’adore ça le gaspacho, mais j’avoue que je ne me prends pas la tête, je l’achète tout prêt, le Alvalle est délicieux ça me va très bien ! ^^(pour avoir gouté d’autres marques, ça reste le best !)
    MIAM !

    Répondre

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