Ca fait un petit moment que je ne suis pas venue par ici. La faute au manque de temps et à la simplicité d’instagram. Moi qui ai toujours été plus à l’aise sur mon blog, voilà que je le délaisse… Mais que voulez-vous, ici les retours sont bien plus rares et l’investissement plus important. Sur insta, c’est facile de ne faire qu’une photo et une recette. Sur le blog, j’aime prendre le temps, détailler, prendre plusieurs photos. Et cette rentrée a été comme beaucoup une belle vague dans la face ^^ Mais là j’avais envie de prendre mon temps, de vous montrer la jolie vaisselle Serax que j’ai reçu. Je ne vous apprends rien en vous disant combien je suis une accro de la jolie vaisselle, des belles matières ! Et surtout, je suis une collectionneuse de théière et cette jolie théière en fonte Sérax est venue compléter ma jolie collection sur mes étagères !
En attendant, cette collection Inku de Sergio Hermann aux accents japonais m’ont inspiré ce cake si moelleux au sésame noir. Je suis une fan inconditionnelle de sésame noir, et contrairement au matcha où il y a déjà plusieurs recette sur le blog, il n’y en avait jusque là aucune au sésame noir. Et c’est chose corrigée ! La recette des cookies devrait bientôt venir compléter la collection !
3 oeufs à température ambiante
200 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
160 g de sucre complet
10 cl de crème fleurette
60 g de beurre fondu
40 g de purée de sésame noir
Dans un saladier, fouettez lle sucre en poudre et les oeufs au robot pour les faire blanchir. Toujours en continuant de fouetter, incorporez la purée de sésame noir puis la crème fleurette. En mélangeant délicatement à la maryse ou à la cuillère en bois, incorporez la levure et la farine en 3 fois. Versez ensuite le beurre fondu refroidi.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné et faites cuire au four à 150°C en chaleur tournante pendant 45 minutes à 1 heure. Le cake est cuit lorsque la pointe de votre couteau ressort sèche !
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de laissez refroidir sur une grille.
C’est beau cette ambiance sésame noire!
Comme Christelle, belle harmonie de couleurs… Belles photographies.
Magnifiques photos comme d’habitude et ce cake me fait très envie.
Par contre j’avoue ne pas savoir où acheter la pâte de sésame noir.
Puis-je vous demander où vous avez déniché la votre ?
D’avance, merci !
on en trouve facilement en magasins bio ou dans les épices asiatiques. Marque Jean Hervé par exemple.
Vos photos sont superbes
ça a l’air délicieux et les photos sont vraiment magnifiques!
J’ai essayé le gâteau aujourd’hui il est sublime moelleux très très bon bravo pour cette recette et bravo
J’ai baissé la qualité de farine à 150g et ajouté légèrement plus de sesame car l’appareil me paraissait pas trop noir.