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3 novembre 2018

Bundt cake au thé matcha

S’il y a bien un truc que j’adore dans mon métier de photographe, ce sont les belles matières. Je fais toujours très attention dans mes photos à utiliser de belles matières, que ce soit les tissus, les céramiques ou le bois. C’est d’ailleurs souvent la base de mes photos sur le blog, une matière que j’aime, qui m’inspire. Il suffit que je touche une belle planche de bois vieillie, un drap en lin ou une assiette en raku pour que me vienne des idées de plats, d’ambiance, de visuels à shooter. Et quand il s’agit de belle matière, je suis un peu un panier percé. Et avec le temps, j’aime de plus en plus m’entourer de belles choses, de matières plus nobles. Je deviens complètement snob je crois ! Mais je fais un métier créatif et j’ai besoin de puiser mon inspiration dans ces belles matières, de les avoir sous les yeux au quotidien. Un peu de beauté dans le quotidien, ça ne fait jamais de mal.
Je ne sais pas si vous connaissez la marque Moumout, une marque de vêtements et de textiles déco pour les 0-6 ans, avec des imprimés tellement canon. Et bien, ils ont sorti une marque de linge de maison : Autumn. Des matières textiles si authentiques, tissés au Portugal dans une gamme de coloris naturel. Un vrai bonheur pour moi. Ils m’ont envoyé quelques pièces, dont cette nappe en jacquard rose incroyablement joyeuse et ce torchon en nid d’abeille que j’adore. Pour être honnête, cette nappe me sert en ce moment de couvre-lit ^^ Elle est assez épaisse finalement pour recouvrir n’importe quel canapé voire même servir de plaid avec son côté gaufré que j’adore. C’est typiquement le genre de matière qui m’inspire. Je crois que je pourrais passer de longs moments à mettre tout ce linge de maison en scène et à le shooter dans une maison à la campagne, avec de la buée sur les fenêtres, une bouilloire qui fume et des fleurs glanées dans le jardin. Vous voyez, les belles matières ça me fait vadrouiller rapidement l’esprit !
Ce rose en tout cas m’a inspiré un dessert vert. Et comme je suis assez peu fan de la pistache, c’est le matcha qui l’a emporté, avec un bundt cake au thé matcha hyper moelleux. J’adore tellement son goût herbacé. Si vous êtes vous aussi des matcha lovers, il y a deux autres recettes sur le bog : une tarte au flan matcha et des brioches roulées au thé matcha. Mais ce gâteau est bien plus simple et rapide à réaliser quand on a une envie subite de thé matcha ! Si vous avez des recettes chouchou, partagez-les dans les commentaires, je viens juste de racheter un gros pot de matcha ^^
 
Matcha bundt cake - Carnets Parisiens

Matcha bundt cake - Carnets Parisiens

Matcha bundt cake - Carnets Parisiens

Matcha bundt cake - Carnets Parisiens

Matcha bundt cake - Carnets Parisiens

Matcha bundt cake - Carnets Parisiens

Matcha bundt cake - Carnets Parisiens
 

Bundt cake au matcha
 
4 oeufs à température ambiante
100 g de farine de petit épeautre
170 g de farine de blé T80
10 g de levure chimique
150 g de sucre complet
15 cl de crème fleurette
80 g de beurre fondu
5 cuillères à café de thé matcha en poudre
 
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre complet pendant 5 bonnes minutes pour les faire blanchir. Toujours en continuant de fouetter, incorporez la crème fleurette. Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure et le matcha. En mélangeant délicatement à la maryse ou à la cuillère en bois, incorporez la levure et la farine en 3 fois. Versez ensuite le beurre fondu refroidi.
Versez la préparation dans un moule à bundt cake préalablement beurré et fariné et faites cuire au four à 150°C en chaleur tournante pendant 45 minutes à 1 heure. Le cake est cuit lorsque la pointe de votre couteau ressort sèche !
Laissez tiédir quelques instants avant de démouler.
CYRIELLE

Catégorie(s) : BLOG, Food, Tartes, cakes et gâteaux

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Anna dit :

    4 novembre 2018 à 10:16

    Je crois qu’ils ont trouvé la personne idéale pour mettre leur linge de maison en scène :
    Ça donne autant envie du gâteau que de la déco

    Répondre
    • Parigote dit :

      13 novembre 2018 à 10:15

      Faut dire que leur linge de maison est tellement canon, que c’est super facile de le mettre ne valeur !

      Répondre
  2. Agata dit :

    4 novembre 2018 à 12:07

    Petit oubli Cyrielle… à quel moment incorporer le the matcha?

    Répondre
    • Parigote dit :

      4 novembre 2018 à 12:34

      Il faut la mélanger dans la farine! Surtout pas après car ça fait des grumeaux bof bof!

      Répondre
  3. Lou dit :

    5 novembre 2018 à 12:10

    Oh la la, c’est si joli ! Et ce bundt cake a l’air si bon, j’ai hâte de le faire. Merci pour ce bel article :D

    Répondre
  4. Cosmic Sam dit :

    5 novembre 2018 à 12:16

    Canon cette recette et cette mise en scène!

    Répondre
    • Parigote dit :

      13 novembre 2018 à 10:13

      Merci !

      Répondre
  5. Marianne dit :

    5 novembre 2018 à 20:24

    Cette recette me fait tellement envie! Passion matcha chez moi aussi depuis notre voyage au Japon!

    Répondre
    • Parigote dit :

      13 novembre 2018 à 10:13

      Haaa la chance ! C’est mon rêve d’aller au Japon !!

      Répondre
  6. CELINE CHHUON dit :

    6 novembre 2018 à 15:13

    Miammmm j’adore le matcha (et les belles matières) aussi ! Je vais faire la recette today !

    Répondre
    • Mao dit :

      12 novembre 2018 à 22:41

      Ca a donne quoi? Je l’ai faites aussi, tres bon mais un peu sec :( J’ai peut être prolonge la cuisson trop longtemps

      Répondre
  7. christine dit :

    6 novembre 2018 à 19:18

    ce cake me donne trop envie de le goûter et les photos toujours aussi belles

    Répondre
  8. Alvarez dit :

    17 novembre 2018 à 15:03

    Mmm faut que j essaye ça, j’ai resté une fois un cake thé marcha mais il était un peu sec.
    De plus la forme du moule est superbe !

    Répondre
  9. Sandrine dit :

    25 novembre 2018 à 21:59

    Coucou Cyrielle!
    Aujourd’hui j’ai suivi ta recette! J’ai acheté un moule mais la forme n’est pas la même. D’ou Vient ton moule stp?
    Merci beaucoup!!

    Répondre
  10. Maud dit :

    27 novembre 2018 à 00:16

    Une marque chouchou pour le matcha ?

    Répondre

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