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Carnets Parisiens

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17 avril 2014

Cake aux noix et granolas

Orange juice
Ces quelques jours de vacances pour…Se faire enfin de vrais petit-déjeunersTester tous les cours de la salle de sport

S’adonner au rangement annuel de Printemps (ou avoir l’impression de jouer à tétris dans les placards. Joie des petits appartements)

Faire des grasses mat et prolonger sa nuit dans le lit à lire tout et n’importe quoi
Rêvasser

Faire de nouvelle rencontres

Découvrir de nouveaux blogs et remonter les billets avec plaisir jusqu’au début de leur blog avec cette douce impression de lire un livre depuis la fin. Celui de Molly Yeh, d’Hortus et d’Adventures in cooking

Se balader dans Paris pour la redécouvrir

Bref, profiter de la vie
Homemade granola Homemade granola Homemade granola

Granola

Ces granolas je les fais un peu, même beaucoup, à la louche. A vous de voir, de tester et d’ajuster les quantités selon vos goûts !
Mélange 1 : flocons d’avoine / sirop d’érable / noisettes / graines de courge / graines de lin / abricots secs
Mélange 2 : flocons d’avoine / sirop d’érable / noix de pécan / sésame blond / morceaux de chocolat noir / poires séchées
Mélange 3 : flocons d’avoine / miel / noix de coco / banane séchées / noix

Dans un saladier, mélangez l’avoine et le miel ou sirop d’érable. Mélangez bien afin de bien enrober les flocons d’avoine. Ajoutez les fruits secs et étalez sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 à 45 minutes à 140°C en remuant régulièrement pour que le granola dore uniformément.
Laissez refroidir puis ajouter les fruits déshydratés coupés en petits morceaux et le chocolat. Stockez dans un bocal en verre hermétique.

Nuts cake Orange juice Nuts cakes

Petits cakes aux noix

150 g de farine de petit épeautre (ou de blé)
1.5 cuil. à café de levure chimique
100 g de noix de coco (ou 120 g de cassonade)
100 g de beurre
3 oeufs
1 cuil. à café d’extrait de vanille
200 g de noix

Hachez grossièrement les noix au mixeur en procédant par petits accoups pour éviter qu’elles se transforment en pâte.
Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un consistance crémeuse. Incorporez les oeufs, l’extrait de vanille puis ajoutez la farine et la levure. Versez les noix hachées dans le saladier et mélangez sans trop travailler la pâte.
Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire 15-20 minutes à 180°C.

Filed Under: BLOG, Food, Tartes, cakes et gâteaux Tagged With: avoine, brunch, cake, granola, noix, petit déjeuner, sirop d'érable, vacances

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Reader Interactions

Commentaires

  1. Raph dit :

    17 avril 2014 at 15:56

    Oh nom nom nom, ça a l’air délicieux tout ça ! Vite vite le week-end pour que je teste touuuuuut ! Superbes photos btw, mais comme d’hab :)
    Bonne journée !

    • Parigote dit :

      18 avril 2014 at 11:35

      Merci !

  2. Tiger Lily dit :

    17 avril 2014 at 16:10

    Cela me donne envie de faire un bon gros goûter !!!

  3. Fanny dit :

    17 avril 2014 at 17:44

    Oh la la l’adepte du granola que je suis salive complètement devant le tien… et je réalise aussi que cela fait bien longtemps que je n’en n’ai pas fait. Il faut que je remédie à cela tout de suite !

    Et sinon j’adore Adventure In Cooking mais ne connait pas les 2 autres dont tu parles, je file voir à quoi ils ressemblent je suis certaine que je vais adorer :)

    Belle fin de journée
    Fanny

  4. Sandrine | Fraise Basilic dit :

    17 avril 2014 at 20:29

    Ca me donne juste envie d’être samedi pour prendre le temps de me presser des oranges et de manger mon granola maison… Sinon je ne te remercie pas pour la liste de (trop) jolis blog qui vient de me mettre en mode procrastination pendant au moins une heure (ou deux…) :)
    Bonne soirée à toi

  5. Claire dit :

    17 avril 2014 at 20:49

    Rhaaa j’adore l’ambiance de tes photos! C’est si paisible !
    Il faut que je teste le granola maison, je pensais même pas que c’était aussi simple !

  6. Géraldine dit :

    17 avril 2014 at 20:54

    Alors moi mes vacances se résument à : ne rien faire ! Mais je testerai bien quand même le jus d’orange frais et le granola!

  7. molly yeh dit :

    17 avril 2014 at 21:48

    i wish i remembered the french from my college french class to understand this, but thank you so much for the shout out!!!

    XOXO

    • Parigote dit :

      18 avril 2014 at 11:37

      Hey ! Welcome over here ! You’re welcome, I’m totally fan of your blog, the photos and your writings !

  8. Valentina @Hortus dit :

    18 avril 2014 at 09:28

    Woo! Merci d’avoir mentionné mon blog!
    C’est merveilleux, ton blog. Toutes les photos sont vraiment jolies. Une bonne découverte, bien sûr!

    Et ces petits cakes – J’ADORE!

    • Parigote dit :

      18 avril 2014 at 11:38

      Je t’en prie ! C’est un plaisir de partager ton si joli blog !

  9. Amélia dit :

    18 avril 2014 at 10:08

    Jolie découverte ces 3 blogs que je ne connaissais pas, merci !
    Ps : toujours aussi fan de tes photos!

  10. Cookile Paradise dit :

    18 avril 2014 at 12:20

    Hum, ça donne trop envie ce granola et les photos sont jolies. Belle journée :-)

  11. Choc and lace dit :

    18 avril 2014 at 12:22

    Je suis une grosse fan de granola aussi

    http://www.chocolatetvieillesdentelles.com/?p=4972

  12. Wadjilicious dit :

    18 avril 2014 at 14:24

    J’adore Molly Yeh et d’Adventures in cooking. Ces 2 là sont parmi mes blogs préférés. Et miam, je cherchais justement une nouvelle recette de granola :)

  13. Mademoiselle Caramel dit :

    18 avril 2014 at 16:02

    La quiétude qui se dégage de tes photos me fait rêver… Le tout relevé par une orange pressée, que du bonheur!

  14. Hélène dit :

    21 avril 2014 at 12:22

    Que j’aimerais prendre un petit-déjeuner aussi doux chez toi, c’est tellement apaisant.

  15. Fanny dit :

    21 avril 2014 at 13:07

    J’avais jamais pensé à faire mon muesli moi-même ! Merci pour l’idée, c’est top de pouvoir la customiser à volonté!

  16. wattoote dit :

    21 avril 2014 at 20:41

    cette table est parfaite pour le petit déj

  17. heju dit :

    22 avril 2014 at 18:19

    Oh je vois que nos vacances sont assez similaires ! Quel plaisir de prendre son temps le matin et de pouvoir faire tout ce que l’on n’a pas le temps de faire d’habitude …

  18. Laurelas dit :

    22 avril 2014 at 20:42

    J’aime beaucoup ton idée de vacances – partagées entre promenades et rêveries.
    (Ne parlons pas de ces recettes qui donnent tant envie!)

  19. Anne-Charlotte dit :

    25 avril 2014 at 19:02

    Toujours aussi jolies tes photos! Et cette recette à l’air magique! yummy :)

  20. Fanny dit :

    1 mai 2014 at 08:10

    Bon je me suis lancée dans la préparation du muesli…. Sauf que au bout de 20min à 180° et bien ça sentait le brulé! Je réessaierai mais probablement à four moins chaud.
    Je me demande juste si il y a vraiment besoin de mettre autre chose que les flocons d’avoine et le miel/sucre au four. Ah oui, et je rajouterai plus de miel/sirop d’érable que ce que j’avais fait, j’avais peur d’en mettre trop mais je peux avoir la main plus lourde!
    Merci pour ces recettes!

    • Parigote dit :

      1 mai 2014 at 11:22

      Aïe aïe aïe quelle nouille !!! Je suis tellement habituée à tout cuire à 180°C que je me suis plantée dans la retranscription de la recette !! Désolée vraiment, effectivement cela se cuit à four moins chaud, à 140°C.
      Après oui tu peux ne mettre que des flocons d’avoine (ou des flocons 5 céréales) ! Et plus tu rajoute de miel/sirop etc et plus il va être croustillant et faire un genre de grosses pépites de granola ! J’adore ça parce que du coup tu peux les grignoter avec les doigtsv ^^

  21. Camille V. dit :

    11 mai 2014 at 18:20

    J’ai testé la recette des petits cakes, elle est super :) C’était la première fois que je testais une des recettes du blog, même si ça fait longtemps que j’admire les jolies photos qui donnent envie de cuisiner ! J’ai un tout petit peu adapté la recette, mis moitié-moitié de sucre (vergeoise) et noix de coco. Mais c’était délicieux ! J’ai partagé la recette sur mon blog (avec un lien vers le tien bien sur), j’espère que cela ne te gènes pas :)

    Continue à nous faire rêver de cuisiner ;)

  22. la Fourmi Elé dit :

    12 mai 2014 at 12:23

    Tout simplement superbe! Ces photos donnent envie de s’attarder autour de cette table gourmande, ce granola et ces jolis cakes!
    merci!

  23. Christine Billo@ maquillage yeux bleus dit :

    12 juillet 2014 at 00:04

    Oh je vois que nos vacances sont assez similaires ! Quel plaisir de prendre son temps le matin et de pouvoir faire tout ce que l’on n’a pas le temps de faire d’habitude …

Trackbacks

  1. Midnight Finds | 6 Granola Recipes - The Midnight Blog dit :
    30 juin 2015 à 16:36

    […] almond quinoa granola | Chunky chocolate buckwheat granola | Coconut oil granola Three recipe granola | Gingerbread granola | Chocolate and sesame […]

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