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Carnets Parisiens

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8 janvier 2012

Une douce année qui commence

Puisque c’est la tradition, je m’y colle !
Je vous souhaite une douce année 2012 pleine de gourmandise !
Si on en juge les journaux, 2012 s’annonce encore plus déprimante que 2011, ce n’est donc pas le moment de se ramollir. Cultivons tous ces petits plaisirs de la vie : cela devrait être le mot d’ordre de mon année 2012 ! Des petits mots doux à la décadence d’un cupcake en passant par des caipiroska à la poire avec les copines ou poser des lignes dans mes nouveaux carnets de notes. Et puis oser, oser tout, oser la vie.
Et vous, quelle serait votre collection 2012 de petits plaisirs ?

Since it is tradition… I wish you a sweet and happy new year! Judging from the newspapers, 2012 looks even more depressing than 2011, so it’s no time to soften down! It’s time to enjoy every pleasure life can bring; it should be my motto for 2012! From sweet words to a decadent cupcake and cocktails with my girlfriends or some words written down in my new notebooks… And without forgetting to try everything life offers us, in other words, to lead a daring life. What about you, what will your 2012 collection of pleasures look like?

CUPCAKES AUX MARRONS GLACÉS
Pour 12 cupcakes

125 g de sucre semoule
2 oeufs
125 g de beurre
125 g de farine
1 cc de levure chimique
0.5 cc d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Marrons glacés

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter le sucre et les oeufs au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Verser doucement le beurre fondu tout en continuant de fouetter. Incorporer la farine, la levure et les morceaux de marrons glacés et mélanger délicatement.
Verser la pâte dans des moules à muffins et faire cuire 10 à 15 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de glacer.

Le glaçage à la crème de marrons
100 g de beurre à température ambiante
4 cs de cream cheese Philadelphia
10 cs de crème de marrons

Battre le beurre en pommade. Ajouter la crème de marrons et le philadelphia et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Napper les cupcakes avec ce glaçage.

CHESTNUT CUPCAKES
Makes 12 cupcakes
125 g caster sugar
2 eggs
125 g butter
125 g flour
1 teaspoon baking powder
0.5 teaspoon vanilla extract
A pinch of salt
candied chestnuts

Preheat oven to 180°C.
Line a 12-cup muffin tin with cupcake papers. Set aside.

In a small bowl, sift together the flour, baking soda and salt. Set aside.
Melt butter and cool.
In a large bowl, on the medium speed of an electric mixer, whisk the eggs with sugar until pale and frothy. Slowly pour the melted butter and the vanilla extract.
Add the dry ingredients and beat well. Add the candied chestnuts and mix gently.
Spoon the batter into the cupcake liners, filling them about three-quarters full. Bake for 10-15 minutes. Cool the cupcakes in the tins for 15 minutes. Remove from the tins and cool completely on a wire rack before icing.

Frosting
100 g butter, softened
4 tablespoon cream cheese
10 tablespoons chestnut cream

In a large mixing bowl, on the medium speed of an electric mixer, whisk the cream cheese, butter and chestnut cream.
Decorate generously onto the cupcakes.

CYRIELLE

Catégorie(s) : BLOG, Cookies, muffins and co, DIY, Food, Lifestyle Étiqueté : cupcake, marrons glacés

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Babeth59 dit :

    8 janvier 2012 à 18:36

    je ne sais pas encore quelle sera l’ensemble de ma collection de petits plaisirs, mais je sais que j’ai du Philadelphia et de la crème de marrons en réserve et que de petits cupcakes pourraient commencer la série!
    Bonne année à toi!

    Répondre
  2. Griottes dit :

    8 janvier 2012 à 18:47

    Hii bah dis donc cette année commence avec de la chouette déco de table en tout cas ! Bonne année !! ( et c’est vrai que les caipiroska à la poire étaient super bons !)

    Répondre
  3. Laurent dit :

    8 janvier 2012 à 18:49

    Une année gourmande ET sportive ! Ma balance ne supportera pas sinon !! ;)) Belle année à toi aussi ! Superbe cupcake…

    Répondre
  4. Ori dit :

    8 janvier 2012 à 18:56

    Bonne année à toi!!!

    Répondre
  5. Mademoiselle Coquelicot dit :

    8 janvier 2012 à 19:04

    Oser, c’est tout à fait le mot, et ma meilleure résolution pour 2012 ! :)

    Répondre
  6. féenambulle dit :

    8 janvier 2012 à 19:05

    Hum, miam miam miam!
    Très belle année à toi aussi! Bisous!

    Répondre
  7. Dorian dit :

    8 janvier 2012 à 19:39

    Si tu commences l’année avec des cupcakes je sens que l’année va être très très très dure pour mon appétit galonpant dès qu’il arrive ici ! Très très belle année à toi !

    Répondre
  8. Juju dit :

    8 janvier 2012 à 19:43

    Hooo une très jolie année à toi aussi !
    Merci encore de nous enchanter sur ton blog avec ton univers si poétique !
    Venir sur ton blog fait d’ailleurs partie de mes petits plaisirs que je compte bien continuer en 2012 ;-)

    Répondre
  9. julia dit :

    8 janvier 2012 à 19:49

    bonne année a toi aussi! continues a nous en mettre pleins les yeux ! au fait , tu as changé de materiel photo?

    Répondre
  10. Mélo dit :

    8 janvier 2012 à 19:54

    Happy New Year !!!
    Hooooooo encore des marrons… difficile alors de ne pas tester cette recette ;-)

    Répondre
  11. Marie dit :

    8 janvier 2012 à 20:40

    Bonne année à toi aussi !
    Dis donc, il est bien joli ton plateau tu l’as acheté où ?

    Répondre
  12. Mnêmosunê dit :

    8 janvier 2012 à 21:01

    Bonne année 2012 à toi aussi, avec beaucoup de bonheur !
    Ma résolution cette année c’est apprendre à vivre vraiment et aimer ça.
    Tout un programme :-)

    Répondre
  13. Soizic dit :

    8 janvier 2012 à 21:04

    Rôôôôôh c’que ça a l’air appétissant…
    Une belle année 2012 à toi aussi. Qu’elle soit faite de milliers de petits plaisirs comme tes douces recettes. :)

    Répondre
  14. Petit pot de beurre dit :

    8 janvier 2012 à 21:45

    Bonne et belle année à toi!

    Répondre
  15. Enila dit :

    8 janvier 2012 à 21:54

    Je crois que je ne te l’ai pas encore dit, alors : bonne année !!! Quel joli post pour commencer 2012, j’adore ces custo et les couleurs ♥♥♥ ça déchire !

    Répondre
  16. Elsa dit :

    8 janvier 2012 à 22:07

    Une bien belle année à toi aussi ! Tu commences l’année très fort avec ces cupcakes trop miam !

    Répondre
  17. me and my... dit :

    8 janvier 2012 à 22:10

    Belle et heureuse année…
    Je profite de l’occasion pour te féliciter pour ton calendrier de l’avent qui a accompagné tout mon mois de décembre.
    Et puis cette déco de table toute en bois est très belle, bravo !

    Répondre
  18. Camille dit :

    8 janvier 2012 à 23:17

    En 2012, j’apprends à cuisiner.
    Non, je déconne.

    Très chouette, tes dessous de verre, ton plateau, tout ça, c’est homemade? (Si oui -> boutique Etsy, now.)

    Répondre
  19. Célestine Causette dit :

    8 janvier 2012 à 23:37

    Miam le cupcake!! Quel délice, je viens de m’enfiler 300 grammes de pâtes et ça me donne presque faim…
    Célestine

    Répondre
  20. Pas plus tard dit :

    9 janvier 2012 à 09:28

    Waouh “oser la vie” j’adore cette façon de voir les choses! Je vais faire attention à bien m’y tenir ! :)
    Excellente année à toi ! :)

    Répondre
  21. KRiSS dit :

    9 janvier 2012 à 10:31

    Belle et Heureuse année à toi ma belle!
    Cette année 2012 est l’année de tout les possibles, j’aime bien cette idée :)

    (Et puis j’adore ta customisation de rodins de bois façon dessous de verre, et le plateau! ..ça me donne des idées pour plus tard ;))

    Répondre
  22. missblabla dit :

    9 janvier 2012 à 10:40

    Je suis pas très marron glacé mais ça m’a l’air très bon ! et j’adore ta customisation du plateau, des couverts et des rondins de bois.

    Répondre
  23. Bubble dit :

    9 janvier 2012 à 10:51

    Ahhh ce plateau! (je suis dans ma période petits plateaux): ca vient d’ou? on peut acheter? on peut refaire chez nous? merci!

    Répondre
  24. Stephke dit :

    9 janvier 2012 à 11:40

    Quel supers cupcakes! J’adore! Et tes photos sont splendides! J’adore la customisation de ton plateau et des rondelles de tronc! Bisous!

    Répondre
  25. Virginie / Cupcakes et Citronnade dit :

    9 janvier 2012 à 11:41

    Les photos sont très jolies, j’aime beaucoup le plateau. Et en plus de ça cette recette me donne une envie terrible… ♥

    Répondre
  26. Marie dit :

    9 janvier 2012 à 14:40

    Comme d’habitude très belles photos et recettes alléchantes. Plus que me caler sur le contenu des journaux qui apportent de moins en moins d’infos intéressantes, je vais tacher, en 2012, de construire mon propre chemin, en avançant au gré du vent et en osant (dans la limite du raisonnable quand même). Bonne année :)

    Répondre
  27. BoopCook dit :

    9 janvier 2012 à 15:41

    j’adore !!! =D

    Répondre
  28. Petit pot de beurre dit :

    9 janvier 2012 à 17:51

    Viens de faire les cupcakes version muffins, avec une mini boîte de crème de marron dedans, top cool.

    Répondre
  29. Delphine dit :

    9 janvier 2012 à 19:34

    Une excellente année à toi aussi Parigote, qu’elle t’apporte plein de bonnes choses ! Ces cupcakes sont irrésistibles, alors je vais rapidement quitter cette page !
    Des bisous !
    Delphine

    Répondre
  30. emilie dit :

    9 janvier 2012 à 21:27

    bonne année !

    j’adore tes petits couverts en bois

    Répondre
  31. Deborah dit :

    9 janvier 2012 à 22:21

    C’est super joli ce plateau et ces dessous de tasses !

    Répondre
  32. Pierre dit :

    11 janvier 2012 à 07:35

    enfin des cupackes originaux bien mis en scene !!bonne année pierre

    Répondre
  33. Marie dit :

    11 janvier 2012 à 17:40

    Noooon ! Pourquoi avoir supprimé les adresses londoniennes? :o

    Répondre
  34. Miss Cuisine dit :

    11 janvier 2012 à 21:31

    Bonjour,
    Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et c’est très sympa.
    A bientôt j’espère pour un tour.
    Miss Cuisine

    Répondre
  35. Marion dit :

    11 janvier 2012 à 22:06

    Jolis cupcakes, pour commencer l’année tout en douceur :)
    Bonne année !

    Répondre
  36. Laeti dit :

    11 janvier 2012 à 23:13

    Même si tes cupcakes ont l’air déments, je craque surtout sur leur présentation! Ils sont super mignons ces petits ustensiles ;) Je te souhaite une belle et douce année 2012. A bientôt!

    Répondre
  37. Joséphine dit :

    12 janvier 2012 à 07:04

    C’est plus qu’un délice ! Viens participer à mon concours très rapide : http://www.mes-petits-choux.fr/article-concours-tirage-au-sort-a-gagner-2-livres-sur-le-chocolat-96300713.html (tu peux tenter ta chance tous les jours ! ;) le concours se termine ce soir)

    Répondre
  38. vaniglia dit :

    12 janvier 2012 à 14:22

    Très bonne année à toi aussi!!!
    1000 di queste ricette…
    ciao!
    Rossella

    Répondre
  39. Gen dit :

    13 janvier 2012 à 21:08

    Magnifique et très chic! Belle année 2012!

    Répondre
  40. Charlie dit :

    28 janvier 2012 à 15:10

    Bonjour: I have come upon your site thanks to xialou.

    My french is terrible.

    I would love to join your mailing list.

    Do you have a translator, or will you be getting one in the near future?

    Merci

    Charlie

    Répondre
  41. Laurelas dit :

    3 février 2012 à 23:28

    L’ambiance de cet article est différente de d’habitude, si je peuis dire. C’est joli et rah, ça donne faim tiens!

    Répondre
  42. Katy Marques dit :

    7 février 2012 à 20:47

    Bonjour! Je me demandais où vous avez acheté vos sous-verres et plateaux? Ou avez-vous créer vous-même? Ils sont tellement uniques et jolie! = O)

    PS: Je m’excuse si ma grammaire est terrible, je ne parle pas bien français. Mes principales langues sont l’anglais et l’espagnol.

    Répondre
  43. Cook-with-love dit :

    7 février 2012 à 23:45

    Dur de trouver des marrons glacés hors période de Noël mais cette recette me motive ! Ca a l’air tellement délicieux !

    Répondre

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