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Carnets Parisiens

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12 décembre 2010

Un dimanche après-midi, un plaid sur les genoux

Bouuuh que les semaines commencent à être longues d’ici Noël (et ses vacances surtout !). Les dimanches, déjà casaniers par ici, le sont encore plus en cette période hivernal. Et cela commence dès le ptit-déj avec un bon chocolat chaud fumant (et nappé de plein de chantilly) et de crêpes fraîches garnies de crème de marrons. Alors que dès que le soleil commence à pointer le bout de son nez, j’aime passer mon dimanche après-midi à me balader et à profiter de la ville, en ce moment je passe plutôt mes après-midi un plaid sur les genoux parcourant le web à la recherche de petits trésors ! Ainsi va le dimanche, gourmandise et cocooning en sont les devises !

Pour une quinzaine de crêpes
250 g de farine
50 cl de lait entier
3 oeufs
Sucre
1 pincée de sel
Une lichette de rhum ou de vanille pour la gourmandise

Mélanger tous les ingrédients, au mieux plongeur si besoin.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et y verser une louche de pâte à crêpes. Retourner la crêpe et faire cuire l’autre face.

Les carrot cupcakes et leur glaçage au cream cheese
Pour 24 petit cupcakes
150 g de farine
120 g de sucre
2 oeufs
12 cl d’huile, de préférence de l’huile d’olive
150 g de carottes fraîchement râpées
1 cc bombée de levure chimique
1 pouce de gingembre fraîchement râpé
1 cc rase de cannelle en poudre
1/2 cc de noix de muscade en poudre
1 pincée de piment en poudre
1 cc d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Pour le glaçage au cream cheese
100 g de cream cheese type philadephia ou saint morêt
60 g de beurre
200 g de sucre glace

Préparez les carrot cupcakes :
mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajouter les carottes râpées, le gingembre et l’extrait de vanille. Mélanger. Incorporer les oeufs un à un et mélanger.
Verser dans des caissettes à cupcakes et faire cuire 15 minutes environ à 180°C.
Laisser refroidir avant de glacer.

Préparez le glaçage :
Porter le beurre à température ambiante. Battre le beurre en pommade, ajouter peu à peu le le fromage puis le sucre glace et continuer de fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
Napper les cupcakes de glaçage à l’aide d’une spatule ou d’une poche à douille. Laisser prendre au moins 1 heure au réfrigérateur et sortir une demi-heure avant de déguster.

Filed Under: BLOG, Cookies, muffins and co, Food Tagged With: carotte, crêpes, cupcakes, marrons

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Reader Interactions

Commentaires

  1. shalima dit :

    12 décembre 2010 at 21:47

    Dis, c’est quoiiii cette bouteille de lait ? (elle est drôlement jolie)

  2. Champagne dit :

    12 décembre 2010 at 21:55

    Tu dis que c’est comme cela le dimanche… Tous les dimanches ?
    Je t’envie… si si
    mais un jour, je suis sure que je pourrais à nouveau profiter de la joie de cuisiner, de trainouiller l’après midi à la maison…
    Les photos sont jolies, c’est léger et rempli d’invite !

  3. Gen dit :

    12 décembre 2010 at 21:57

    Toujours des photos magnifiques!
    Tu as raison, le dimanche j’aima aussi oublier le stress de la semaine.
    Et les crêpes c’est vraiment une valeur sûre!

  4. julia dit :

    12 décembre 2010 at 22:09

    toujours aussi jolies!

  5. Camille dit :

    12 décembre 2010 at 22:13

    OH.
    Qu’ils sont beaux, ces carrot-cake et leur glaçage extra fat! (bon, ok, c’est TRES bon quand même)

  6. Anouchka dit :

    12 décembre 2010 at 22:21

    Très belle vaisselle !

  7. L'étudiante dit :

    12 décembre 2010 at 22:29

    En ce moment c’est pareil pour moi… Mais pas de crêpes ! Et je vois que je ne suis pas la seule à avoir sauté sur le philadelphia :) J’adore le bol que l’on trouve sur la photo sous la recette de crêpe. Où l’avez-vous trouvé ? :D

  8. Laurelas dit :

    12 décembre 2010 at 22:31

    Ah, si seulement je pouvais commencer mes dimanches avec des crêpes et de la chantilly! Je viens juste de ratrapper mon retard de lecture de ton blog, et c’est toujours aussi joli et appétissant par ici. (Surtout cet article-ci)
    Et comme toi: vivement Noël. Des bisous

  9. CiTiZen dit :

    12 décembre 2010 at 22:44

    Je vous conseille les cup-carrot-cakes +++++++
    J’aurai pu ne manger que ça !! ;-)

  10. Le Boudoir Gourmand / Mélody dit :

    12 décembre 2010 at 23:48

    Oh que j’aime les dimanche comme ça !! J’ai exactement le même genre de programme en ce moment, mais moi c’est plus tendance biscuits de Noël, je suis dans une lubie bredele cette année ;-) Et j’adore ta dernière photo, trop jolie et tellement « noëlesque » ^__^

  11. mamzelle carnetO dit :

    12 décembre 2010 at 23:54

    tes photos sont sublimes ! c’est très tentant !

  12. Toute Petite dit :

    13 décembre 2010 at 00:08

    J’ai fini la journée par un goûter / diner de Noel (un concept inédit) avec plein de bonnes choses salées et sucrés à grignoter : rien de tel pour clore le week end en beauté!

  13. Nane dit :

    13 décembre 2010 at 09:33

    Comme toujours tes photos sont superbes ! C’est ton métier ou une passion ? La recette des carrots cup cakes me semble parfaite, y’a plus qu’à les essayer ici ! quant au verre de chocolat chaud chantilly, je reconnais les verre ikea, ils sont trop beaux !

  14. clémence dit :

    13 décembre 2010 at 10:24

    Que du bon! Je crois qu’on est toutes sous prescription de crème de marrons en ce moment, il faut se ménager!

  15. Chrystel dit :

    13 décembre 2010 at 16:44

    Euh.. je veux bien venir petit déjeuner chez toi dimanche prochain, moi! ;-p
    Tes photos sont sublimes, on se croirait en Scandinavie (le bois et la lumière blanche, peut-être?) la lumière qui se dégage des photos est très très belle.

  16. my-Brussels dit :

    13 décembre 2010 at 18:12

    Toujours aussi appétissant c’est petit post! On adore!

    http://www.my-brussels.com/

  17. Sirop Grenadine dit :

    13 décembre 2010 at 21:15

    J’adore ta vision du dimanche ! On devrait tous faire pareil !!!

  18. bergeou dit :

    13 décembre 2010 at 21:37

    Un agréable dimanche dis donc …

  19. corail66 dit :

    14 décembre 2010 at 20:42

    je découvre vos recettes , vos réalisations ! et je suis épatée ici dans le pays catalan on dit espantée !

  20. Kate dit :

    14 décembre 2010 at 21:32

    Bonsoir, je suis sous le charme de ce billet. Même si les cupcakes sont attrayant je dois avouer que ce sont les crêpes qui me tentent particulièrement. Avec un peu de beurre salé et de vergeoise brune, je craque…du coup je vais certainement en faire bientôt.

  21. Babeth59 dit :

    15 décembre 2010 at 19:27

    je le sens bien, moi un dimanche avec toutes ces douceurs!…

  22. Parigote dit :

    16 décembre 2010 at 15:15

    @ Shalima : La bouteille de lait vient de chez Comptoir de familles (encore en vente actuellement).

    @L’étudiante : le bol vient de chez Habitat, collection en cours.

  23. Arnaud dit :

    1 janvier 2011 at 11:57

    Bonne année 2011 pleine de bonnes recettes et de belles photos

  24. Marianne dit :

    24 décembre 2011 at 17:13

    Super recette de cupcake appréciée des petits et des grands !! Merci !

  25. Natacha Steven dit :

    11 mai 2012 at 15:39

    J’adore ton blog, il est super cool!

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