Les sucettes au caramel au beurre salé

10.12.2011

Cette série pourrait s’appeler « comment je me suis prise pour une blogueuse mode sans grand succès ». C’est pas la première fois que j’essaye de prendre une bouche en photo et d’en faire quelque chose de sexy. Faut croire qu’il y a encore du boulot. Dans ma tête, je voyais des photos ultra sexy avec le rouge à lèvres rouge pétant et le vernis assortis. Bref, un grand moment de rigolade ! La prochaine fois je prends un cobaye parce que c’est clairement trop dur de faire comprendre à quelqu’un ce qu’on veut sur la photo. Je ne sais comment font les blogueuses mode qui se font prendre en photo par leur chéri, elles ont intérêt d’avoir un couple solide ^^
C’était donc la minute « comment rendre sexy une banale sucette de caramel au beurre salé ». A vous les studios !

This blog entry could have been entitled “How I tried my best to be a fashion blogger”. It is not the first time I picture my mouth while trying to give it a sexy look. I still need improvement it seems… I wanted super sexy pictures with bright red lipstick and matching nail polish. But it was still a great deal of fun to take these pictures. Next time I will use a model, because it is actually really difficult to share your vision of the picture you want with anybody else. I don’t know how fashion bloggers manage to have their pictures taken by their boyfriends – I hope their couple is strong!
So this was an attempt of “how to make a simple caramel lollipop look sexy”!

Pour une vingtaine de sucettes au caramel au beurre salé
10 cl de crème liquide entière
100 g de sucre semoule
50 g de glucose (on pourra le remplacer par du miel)
10 g de beurre demi-sel
1 pincée de fleur de sel

Mettre la crème liquide, le sucre semoule et le glucose (ou le miel) à bouillir dans une casserole. Lorsque le caramel atteint 118°C (stade du petit boulé), incorporer le beurre et la fleur de sel. Prolonger la cuisson en mélangeant à la maryse jusqu’à obtenir une couleur caramel foncée.
Verser des petits tas de caramel sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et y déposer un bâtonnet de sucette.
Si le caramel refroidit trop vite dans la casserole, le remettre sur la plaque, feu éteint.

Décorer les sucettes d’étoiles en pâte d’amande ou en pâte à sucre.

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  1. Delphine

    C’est drôle parce que pour faire des photos de tartelettes au citron, et comme j’avais un look très seventies avec mon eye-liner, mon vernie pailleté et ma bouche rouge, j’avais envie de faire pareil ! Effectivement le résultat n’était pas à la hauteur, mais je trouve tes photos très jolies ;)
    Et ces petites sucettes n’ont pas l’air mauvaises du tout ^^
    Bises,
    Delphine

    Répondre
  2. Petit pot de beurre

    Décidément j’adore ton calendrier gourmand. Chaque post me donne des idées et/ou l’eau à la bouche! Et c’est comme ouvrir ma petite case quotidienne pour avoir un chocolat! Merci! Et les bloggeuses mode ont surtout une télécommande je crois…ou un copain modeux aussi!
    Et ce petit mug, très noëlesque, j’adore!

    Répondre
  3. Mlle M.

    Superbes ces sucettes ça met l’eau à la bouche. Je ne trouve pas du tout tes photos banales, il est vrai que prendre en photo une bouche c’est affreusement complexe!! Merci pour ce joli calendrier de l’avent, j’imagine le boulot énorme derrière!!

    Répondre
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