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Le calendrier de l’avent sur un sapin en bois

17.11.2013

37 jours et quelques heures avant Noël mais surtout 2 semaines piles avant le début de l’avent ! Ceux qui me suivent depuis longtemps savent que c’est une période que je chérie beaucoup. Dès que décembre arrive, je deviens une vraie gamine impatiente d’arriver au 24 ! Paillettes, bougies, gingerbread cookies et course aux cadeaux deviennent inlassablement mon quotidien à partir de décembre tous les ans. Comme une mamie, j’ai mes petits rituels pour préparer Noël, et celui de faire son calendrier de l’avent en est un ! Cette année, toujours dans ma folie du découpage de bois (j’ai d’autres DIY autours du bois en prévision que j’ai hâte de vous montrer !), je me suis scié un petit sapin de bois (petit appart = petit sapin ^^) sur lequel j’ai accroché des petits berlingots en origami. Ca c’est une idée de Camille qui m’avait réalisé un calendrier de l’avent il y a quelques années. Elle y avait accroché les berlingots à de mini pinces à linge aimantées. Je trouve que sa technique est bien meilleure pour réaliser de tous petits berlingots que celle où on colle les côtés. Et ce qui est top avec cette technique, c’est que du coup ces berlingots sont réutilisables ! Dedans, vous pouvez y glisser des petits bonbons ou des mots (c’est trop mignons les mots doux quand vous offrez un calendrier de l’avent à quelqu’un !).

Wooden tree advent calendar Wooden tree advent calendar Wooden tree advent calendar Wooden tree advent calendar

Pour réaliser ce sapin en bois
1 planche de bois
Une scie sauteuse et tout ce qui va avec
De quoi poncer
Serre-joints

Tout d’abord, dessinez au crayon à papier un sapin sur une planche de bois. Calez bien votre planche sur une table à l’aide d’un serre-joint (prenez soin à disposer un tissu ou un morceau de bois entre le serre-joint et votre planche pour éviter de ne marquer le bois avec le serre-joint). Sciez la planche avec la scie sauteuse en sciant vers l’intérieur de la planche (de toute façon vers l’extérieur ça ne serait pas possible !). Lorsque vous avez scié tout le sapin, procédez au ponçage pour avoir un fini bien lisse (et aussi pour récupérer les éventuels ratés de la scie ^^).

Pour réaliser les berlingots en origami
24 papiers de 4x4cm
Un marqueur or
Un pistolet à colle

Rabattez le coin du papier vers le coin opposé pour marquer la diagonale. Rabattez les 2 coins opposés sur la diagonale. Pliez la pointe.
Faites de même avec un second papier. Encastrez les 2 papiers l’un sur l’autre. Repliez les 4 côtés et encastrez 2 des pointes vers les pointes opposées.
A l’aide d’un pistolet à colle, collez les berlingots sur le sapin de bois et décorez avec des étoiles dorées.

Et si comme moi vous aimez mixer origami et Noël, allez donc faire un tour dans les archives du blog, il y a de quoi occuper les longues soirées d’hiver entre les mobiles, les couronnes de Noël et les autres joyeusetés décoratives !
Et vous, comment vous préparez la période de l’avent ? Vous allez réaliser aussi votre calendrier ? J’ai hâte de voir vos chouettes idées !

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La tarte au chocolat et sa forêt de sapins

16.12.2012

Forest chocolate tart
De retour de ce petit week-end espagnol, qui était en fait l’occasion d’un rendez-vous de la team Culinographie (Oui avec Christelle et Aline, on aime bien se donner rendez-vous dans un autre pays, c’est plus original que le bar d’à côté ^^). On a donc bien profité du temps (16°C, de quoi prendre le petit-déjeuner en terrasse, au mois de décembre, tu le vis ça ?!! Non parce que pour moi c’est une première !), bien profité des tapas (même si on a quand même réussi à se retrouver dans un bouiboui dégueu sur les conseils d’une blogueuse, voilà pourquoi j’aime pas trop conseiller des adresses, on n’a pas les mêmes goûts et surtout d’une année à l’autre, beaucoup de choses peuvent changer), bien profité des magasins espagnols (ceux des grandes marques comme ceux des petites boutiques trop mimi). On s’était dégoté un petit appart trop mignon près des Ramblas, invitées par Housetrip, le site de réservation de location de vacances (louer un appart c’est l’idéal quand on part plusieurs jours ou à plusieurs je trouve). On aurait aussi pu profiter de faire la grasse mat mais c’était sans compter les 15 enfants motivés par jouer et chanter jusqu’à 3h du mat (non non j’exagère à peine).
Après donc cet interlude légèrement printanier, il est temps de revenir à des sujets plus hivernaux, la neige, les sapins, Noël, toussa, toussa ! Et pour cela, mettons donc l’hiver dans notre dessert ! Après les igloos meringués, voici la forêt de sapins ! Toujours sur une base classique de pâtisserie, voilà une manière rigolote de la customiser !

♪♪ Mon beau sapin, roi des forêts
que j’aime ta verdureeeee ! ♪♪

(Non ne me remerciez pas, c’est cadeau !)

Forest chocolate tart
Forest chocolate tart

Pour 6 tartelettes au chocolat et leur forêt de sapins
Pour la pâte sablée aux amandes
120 g de beurre
90 g de sucre glace
15 g de poudre d’amandes
1 oeuf
240 g de farine
1 cuil. à café d’extrait de vanille
2 g de sel

Dans une saladier, fouetter le beurre en pommade. Incorporer le sucre glace, la poudre d’amandes, l’oeuf, le sel et l’extrait de vanille. Homogénéiser au fouet puis incorporer la farine tamisée petit à petit.
Abaisser la pâte au roulea sur 3 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier alimentaire.
Conserver au moins 1 h au réfrigérateur.
Garnir les cercles à tarte. Couper les bords de la tarte au couteau. (On peut aussi passer un coup de rouleau à pâtisserie sur la plat à tarte pour découper tout l’excédent). Refaites passer les tartes 15 minutes au réfrigérateur avant de les enfourner à four chaud à 150°C pendant 15 minutes. La pâte doit être bien fraîche quand vous la passez au four afin qu’elle ne se rétracte pas et ne s’affaisse pas sur elle-même.
Démouler les tartes. Limer légèrement le haut des bords de tarte sur la grille d’un tamis pour qu’ils soient homogènes.

Avec les chutes de pâte, former des sapins en les découpant à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau. Les faire cuire 8 minutes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Pour la ganache au chocolat
100 g de chocolat noir à 70%
100 g de crème liquide entière
30 g de beurre

Dans un saladier, faire fondre doucement le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
DAns une casserole, porter la crème à ébullition et verser en 3 fois sur le chocolat en émulsionnant bien à la spatule entre chaque ajout jusqu’à obtenir une crème lisse et brillante.
Incorporer le beurre lorsque la crème a une température de 45°C (tiède). Mixer si besoin pour homogénéiser.
Verser dans les fonds de tarte. Laisser la ganache prendre.

Décor
Sucre glace
Feuille d’or

Saupoudrer les sapins de sucre glace et les planter sur les tartelettes.

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