Commentaires sur : Swirls briochés au chocolat

Par : Imbalance » Tarte aux pommes de mon verger

Imbalance » Tarte aux pommes de mon verger — Mon, 21 Feb 2011 17:41:37 +0000

[...] Préparer une bonne tarte aux pommes un dimanche, c’est un peu le cliché de la desperate housewives. Mais se poser avec un bon thé fumant et une part de tarte tiède avec un peu de crème fraîche (très important la crème avec les pommes) c’est militer pour l’idée que le bonheur comme dirait l’autre « ça se ramasse pas en lingots mais en ptite monnaie ». Pour une tarte aux pommes de 24 cm de diamètre Pour la pâte brisée 100 g de farine T45 110 g de farine semi-complète 120 g de beurre doux 3-4 cs d’eau froide 3 cs de sucre 1 cc de gingembre en poudre 1 pincée de selPour la garniture 3-4 pommes 4 cs de poudre de noisettes ou d’amandes 3 cs de cassonade 2 cs de sirop de gingembre aux épices [...]

Par : Les carnets d'une connasse parisienne » Blog Archive » Le bonheur est simple comme une tarte aux pommes

Sun, 10 Oct 2010 17:02:56 +0000

[...] Pour la garniture 3-4 pommes 4 cs de poudre de noisettes ou d’amandes 3 cs de cassonade 2 cs de sirop de gingembre aux épices [...]

Par : Parigote

Parigote — Fri, 12 Mar 2010 13:34:36 +0000

Je préfère supprimer la recette et renvoyer les lecteurs sur ton blog. La polémique ne m’intéresse pas.
Je change également le titre de cet article en reprenant le terme anglais pour tourbillons (que je n’ai pas non plus copié sur toi mais simplement traduit du mot anglais « swirls »).
Pour ma part, le débat est définitivement clos.

Par : sandra

sandra — Fri, 12 Mar 2010 12:19:30 +0000

Voici un copier-coller de ce que j’ai écrit à une copine:
« Tu vois, j’ai déjà eu 2 précédents avec des blog/site avec lesquels j’ai dû me battre non pas pour en tirer une quelconque gloire mais parce que je n’ai pas supporté la mauvaise foi et l’acharnement à nier la provenance de leur source (voire surtout texte) en l’occurrence mon blog. Et je n’ai jamais rendu la chose publique parce qu’après tout, on n’est pas dans une arène!
Mais là j’ai écrit un peu guidée par la grosse déception: j’ai découvert le dit-blog en déc dernier quand j’organisais le DMBLGIT, j’ai bien aimé et hier précisément en découvrant qu’elle était sur twitter, je lui ai demandé d’être dans mes contacts… quelques heures après je tombe sur son billet et alors que les vols de 5 ou 6 re7 de mon blog chez Chef adel & autres me laissent presque indifférente, là parce que j’aimais bien le personnage à priori, j’ai été touchée. Voilà! »
Ai-je besoin de rajouter autre chose..?
L’ »incident » est clos pour moi.

Par : Parigote

Parigote — Fri, 12 Mar 2010 09:00:37 +0000

Très sincèrement, je suis ton blog avec beaucoup d’intérêt, mais à moins d’une dissociation psychique, je ne pense pas avoir repris la recette sur ton blog.
N’ayant pas non plus vraiment le temps de te prouver ma bonne foi, je préfère donc te citer et t’en rendre la paternité. Et je comprends tout à fait qu’on puisse être nerveuse quand on sent que son travail n’a pas été reconnu.
Très sincèrement désolée, je trouve ça dommage que ça prenne ces proportions, peut-être on aurait pu en discuter cordialement par mail avant que ça en fasse toute une histoire.

Par : sandra

sandra — Fri, 12 Mar 2010 07:54:40 +0000

Mes doigts nerveux ont ripé: évidemment il s’agit de 1,5 fois le volume et non 41,5… mais je préfère le préciser ici, on ne sait jamais…

Par : sandra

sandra — Fri, 12 Mar 2010 07:52:18 +0000

Jusqu’à présent, j’avais décidé de ne rien dire ici en pensant que peut-être tu avais repris cette recette sur un blog français l’ayant reprise chez moi (et oublié de le citer pour ne garder que la source originale).
Mais je réalise ma naïveté en lisant ta mauvaise foi: le site dont tu parles donne sa recette sans aucune indication détaillée de même pour le pliage. Or je retrouve dans ton texte ma recette adaptée en commençant par leur nom (chez Happy Home Baking: swirls and twirls, chez moi: tourbillons au chocolat… cherchez l’erreur!)jusque dans les différents types de farine, même dans certains détails (au hasard, elle parle de laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume; je dis de laisser entre 1h30 et 2h jusqu’à ce que la pâte atteigne 41,5 fois son volume… la lecture de ton texte ne laisse aucun doute sur ta source) et je finis par le façonnage que je me suis embêtée à retranscrire sur mon billet à partir du site japonais car je n’avais pas envie de faire des buns.. comme Happy Home Baking!!
Autant de mauvaise foi me navre: je ne vois pas comment quelqu’un lisant et comparant les 3 billets pourrait avoir le moindre doute.
Quelle déception!

Par : Parigote

Parigote — Fri, 12 Mar 2010 05:36:44 +0000

Chère Flavia, non je n’ai pas oublié de citer effectivement le super site de Sandra pour la simple et bonne raison que j’ai pris la recette chez Happy Home Baking que je cite (bien entendu) en début de billet ;-)
Mais merci de nous mettre le lien de Sandra pour ceux qui comme moi avait loupé son billet !

Par : Flavia

Flavia — Fri, 12 Mar 2010 01:45:43 +0000

Il semblerait que vous avez oublié de citer le super site de Sandra (Le Petrin), où on dirait, vous avez pris la recette.
http://sandrakavital.blogspot.com/2007/08/tourbillons-chocolat.html

Et hop!

Par : Sigrid

Sigrid — Thu, 11 Mar 2010 00:13:29 +0000

trop trop fort, et en effet ça faisait un peu de temps que je me demandais comment réaliser des brioches simil-japonnaises (qui ressemblent souvent aux tiennes, pour le coté pliage), ben, excellent, j’essayerai! :-)