Biiiip…
Oui je suis au pays des scones, english breakfast et autres gourmandises.
Après les visites tradi-culture, place aux ballades, flâneries et shoppiiiiing !
J’ai déjà chopé par mal d’adresses sur le net, mais si vous avez des bonnes adresses de pâtisseries-salons de thé, boutiques trop mignonnes, de design, ou friperie à ne pas manquer… Please, leave a message !
Je déteste sortir le dimanche. Pour moi, c’est le jour où je bannis métro et population. Je sors rarement, parfois pour faire quelques balades ou vide-greniers tant qu’ils sont accessibles à pieds.
Le dimanche, j’aime me faire plaisir :
Pumkin pancakes
Qui me feront peut-être gagner un super mixeur… On peut toujours rêver hein ! (Après tout on est dimanche !)
Pour deux grands gourmands
300 g de potimarron (ou de purée de potimarron)
15 cl de lait
2 oeufs
150 g de farine
1 cc d’extrait de vanille
1 cc de levure chimique
1 bonne pincée de sel
Pour la compotée de poires
2 poires
25 g de sucre
25 g de beurre
Pour la crème de mascarpone
10 cl de crème liquide 35%MG
100 g de mascarpone
1/2 gousse de vanille
4 cs de sucre glace
Un peu de canelle
Dans un saladier monter les blancs en neige.
Dans un autre saladier, mélanger au fouet les jaunes, le lait, le sucre et l’extrait de vanille.
Verser la farine et la levure chimique et mélanger intimement.
Incorporer délicatement les blancs battus et le potimarron râpé.
Chauffer et huiler légèrement une poêle et y déposer une petite louche de pâte. Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent. Retourner les pancakes et laisser cuire encore quelques secondes.
En attendant, préparer la crème au mascarpone. Gratter la vanille pour en récupérer les grains. Monter la crème en chantilly avec le sucre glace et les grains de vanille. Ajouter délicatement le mascarpone.
Eplucher et couper les poires en lamelles. Les faire caraméliser avec du sucre et du beurre dans une poêle.
Déguster ces pancakes avec une quenelle de crème au mascarpone et les poires caramélisées saupoudrées de cannelle.
Et vous le dimanche, quels sont vos petits plaisirs ?
Les petites robes et petits hauts d’été ont vaillamment luttés, malheureusement l’appel des bottes de pluie était plus fort aujourd’hui sur Paris. De la pluie et du temps gris, comme pour nous rappeler que l’automne est bien arrivé et que quand même faudra pas trop qu’on s’plaigne, on a eu 13 jours d’été en rab !
Et si jamais vous aviez loupé l’info, vos collègues, twitter ou facebook et même votre boulangère vous maintiennent « updatés » : oui ça caille, ça pleut, ça gèle, ça fait chier quoi.
Et un coup d’oeil aux prévisions météo finissent de vous achever : oui, il va falloir penser à remiser petits shorts et tops à bretelles et sortir bottes et petits pulls. Notez quand même que vous n’êtes pas encore obligés de sortir les « gros » pulls. Mais si vous êtes du genre « verre à moitié pleins », vous vous réjouirez de retrouver vos habits d’automne oubliés depuis l’année dernière. C’est un peu Noël avant l’heure ! Si si, si vous vous persuadez bien…
Et si jamais vous avez besoin d’un peu plus de réconfort, d’un peu de sucre et d’énergie pour optimiser vos défenses immunitaires face à ce temps de merde, la crise, la grippe A (rayez la mention inutile), ces cookies aux flocons d’avoine et chocolat blanc seront les bienvenues.
Cookies aux flocons d’avoine et au chocolat blanc
Pour une vingtaine de cookies
60 g de sucre semoule
60 g de cassonade
100 g de beurre
1 oeuf
150 g de farine
1 cc d’extrait de vanille
1 cc rase de bicarbonate de soude
1/2 cc de levure chimique
1 bonne pincée de sel
50 g de flocons d’avoine
120 g de chocolat blanc
Battre le beurre et les sucres jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Incorporer l’oeuf et l’extrait de vanille en réduisant la vitesse du batteur.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajouter au mélange précédent et mélanger à la cuillère en bois.
Incorporer les flocons d’avoine et le chocolat blanc coupé en morceaux.
Disposer des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 12 à 15 minutes à 180°C. Les cookies continuant de cuire hors du four, il est préférable de stopper la cuisson dès que les bords se colorent.
Ces cookies se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.
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